F^i
■-(02»
HSSH
KERSTKRANS VAN
COCKTAILWORSTJES
Kerstdiner op school
TERRINE VAN ZALM, RODE
BIET EN KOMKOMMER
1=13*1=1
16 po^z
HAPJE (ló PORTIES 15 MIN.] (+14 MIN. OVENTIJD)
142
4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
16 cocktailworstjes
1 middelgroot wit scharrelei
5 g basilicum
100 g snoeptomaatjes
groot ovenbestendig bord of grote kom
0 15 cm, bakpapier, bakkwast
1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
Laat het bladerdeeg iets ontdooien.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en
zet het bord of de kom in het midden.
2 Laat de worstjes uitlekken. Snijd elk
plakje bladerdeeg in 4 gelijke vierkanten
van 6 cm. Maak in 1 hoek van een deeg-
vierkant, op 1 cm van de rand, een insnede
in een hoek van 90°. Maak de zijden van
de hoek 2 cm lang. Maak zo ook een
insnede in de tegenoverliggende hoek van
het vierkant. Snijd zo alle vierkanten in.
3 Leg steeds een worstje in het midden van
een deegvierkant met de lange kanten naar
de insneden toe. Vouw de ingesneden
deegranden aan weerszijden naar elkaar
toe, laat overlappen en druk aan. Leg de
pakketjes rondom het bord of de kom, laat
de zijkanten van de pakketjes iets overlappen
en druk aan. Verwijder het bord of de kom.
4 Splits het ei, het eiwit wordt niet
gebruikt. Klop de eidooier los en bestrijk
het bladerdeeg ermee.
5 Bak de krans in het midden van de
oven in ca. 12-14 min. goudbruin en gaar.
Scan de QR-code om te zien hoe
je deze kerstkrans maakt.
Neem uit de oven en leg met behulp van het
bakpapier op een serveerschaal. Versier de
krans met de basilicum en de tomaatjes.
Lekker met ketchup.
TIP Je kunt de krans ook maken met vega
partyknakworstjes. Of voor een meer
volwassen smaak met chipolataworstjes.
Gebruik dan 4 chipolataworstjes en snijd ze
elk in 4 stukken. Bak de krans wat langer:
ca. 16 min.
TIP Versier de krans met radijspadden
stoelen. Snijd het blad van 100 g radijs.
Houd de radijsjes steeds met de steelaanzet
naar boven vast en snijd ze net boven het
midden, in de breedte rondom een cm in,
maar niet door. Snijd vanaf de onderkant de
zijkanten tot op de inkeping weg zodat je
een paddenstoelsteeltje overhoudt. Snijd de
onderkant bij, zodat de paddenstoel kan
staan. Snijd op het hoedje kleine stukjes uit
de rode schil voor de ‘stippen’.
Ovenschaal S
(22 x 13 x 5 cm)
AH Spaaractie
4.99 1 volle spaarkaart
Kijk voor meer info op ah.nl/oven.
4 blaadjes gelatine
1 citroen (schoongeboend)
15 g bieslook
600 g zuivelspread
1 el mierikswortel
250 g gekookte bieten
1 komkommer
300 g gerookte zalmfilet
dunschiller of mandoline, vershoudfolie,
ovenschaal S (22 x 13 x 5 cm, AH Spaaractie)
Voorbereiden Je kunt de terrine 1 dag van
tevoren maken. Bewaar tot gebruik goed
afgedekt met vershoudfolie in de koelkast.
1 Week de gelatine 5 min. in ruim koud
water. Rasp ondertussen de gele schil
van de citroen en pers een halve vrucht
uit. Snijd de andere helft in halve plakjes.
Verwarm 1 el citroensap op laag vuur.
Knijp de gelatine uit en laat het, van het vuur
af, al roerend in het citroensap oplossen.
Laat iets afkoelen.
2 Houd een paar sprieten bieslook achter
voor garneren en snijd de rest fijn. Meng de
zuivelspread met de mierikswortel, bieslook
en 1 tl citroenrasp. Voeg al roerend het
afgekoelde gelatinemengsel toe en breng
op smaak met peper en eventueel zout.
3 Schaaf de bieten met een dunschiller of
mandoline in dunne plakken van 2 mm en
doe dit in de lengte met de komkommer.
De krans van cocktailworstjes is een
gegarandeerde hit voor het kerstdiner
op school. Scan de QR-code voor nog
meer feestelijke uitdeelhapjes.
BEVAT p.portie 65 kcal 2 g eiwit 4 g vet,
waarvan 2 g verz. 5 g koolhydraten,
waarvan 1 g suikers 0.3 g zout 1 g vezels
Prijs p.portie 0.25
[VOORGERECHT (8 PERS^ [25 MIN.) +6 UUR WACHTTIJD
[glutenvrij] [vooraf TE maken)
portie
■rU.-ï r=i
