Chocolade(d)room
i/
tasiJ
nutelld
nutelld
ADVERTORIAL
Superlekker op je brood natuurlijk, maar die unieke
chocolade-hazelnootcrème is ook op baksels
iet te versmaden.
allerhande
li
MERINGUES MET
HAZELNOOTCRÈME
I III I V I III
79
■- -
Verwarm de oven voor op 100 °C. Splits
2 witte scharreleieren (doos 10 stuks). Het
eigeel wordt niet gebruikt. Doe de eiwitten in
een schone, vetvrije kom en klop met een
mixer met schone garden op de hoogste
stand in 5 min. stijf. Voeg beetje bij beetje
125 g fijne kristalsuiker en vervolgens een
¥2 el wittewijnazijn en 1 tl vanille-extract
toe. Klop het eiwit met de mixer tot je een
stevig en glanzend eiwitschuim hebt. Zeef
1 tl maizena erboven en spatel samen met
25 g amandelmeel erdoor. Schep het eiwit in
een spuitzak. Teken op bakpapier 4 cirkels
van 0 8 cm. Keer het papier om en leg op een
bakplaat. Spuit 4 dichte cirkels met het eiwit
en spuit vervolgens een buitenrand erover,
zodat deze wat hoger wordt. Bak de
meringues in ca. 1/ uur in de oven droog en
gaar. Zet de oven uit, maar laat de meringues
er nog 1 uur in staan met de ovendeur dicht.
Doe 30 g hazelnootpasta (pot 825 g, Nutella)
in een vuurvaste kom. Hang de kom in een iets
grotere pan met bijna kokend water en laat
de pasta iets vloeibaarder worden
(au bain-marie). Klop ondertussen
125 g mascarpone (bak 250 g) met
30 g hazelnootpasta (pot 825 g, Nutella) en
een Ui tl vanille-extract en doe in de
spuitzak. Schep in elke meringue eerst
een tl gesmolten hazelnootpasta en spuit
vervolgens de hazelnootcrème erin. Garneer
met 75 g frambozen (schaaltje 140 g) en
besprenkel met de rest van de gesmolten
hazelnootpasta. Bestrooi met
5 g amandelmeel.
De meringues kun je 2 dagen van tevoren
maken. Bewaar in vershoudfolie op een
droge, koele plek.
Meer info?
Ga naar nutella.com
De familie Ferrero,
afkomstig uit
Piemonte in Italië,
maakte een pasta
van hazelnoten,
suiker en een
beetje cacao. De
voorloper van
Nutella was gebo
ren. Na verschillen
de verbeteringen
was daar in 1964
de allereerste pot
met de nieuwe
hazelnoot- en
cacaocrème
onder de inmiddels
iconische naam
Nutella. Gemaakt
met 7 zorgvuldig
geselecteerde
kwaliteitsingre-
diënten, krijgt
de chocolade-
hazelnootpasta zijn
unieke romigheid
en intense smaak.
Nunu-sccra
NAGERECHT) (4 PERS.) (20 MIN.
+1 UUR EN 30 MIN. OVENTIJD [+1 UUR WACHTTIJD)
(VOORAF TE maken)
BEVAT p.p. 400 kcal 6 g eiwit 22 g vet,
waarvan 11 g verz. 44 g koolhydraten,
waarvan 42 g suikers 0.1 g zout 1 g vezels
Prijs p.p. 1.30
Nutella
825 g 5.99
GOUDEN
VONDST
Het kenmerkende
recept van Nutella
werd geboren vlak
na de Tweede
