NEDERLAND OP Z’N LEKKERST
aller 71
Gezonde, levende bodem
Gerjan en Hugo stappen in de oude
landrover van Gerjan, zijn grote trots.
Ze rijden naar het veld waar het vol staat
met pastinaakplanten. Gerjan: ‘Kijk wel
uit hoor, Hugo. Van het loof kun je
huiduitslag krijgen. Ik ben er inmiddels
aan gewend, maar als je thuis pastinaak
wilt telen, moet je ervoor oppassen.’
Midden op het veld vertelt Gerjan verder:
‘Ik werk samen met andere akkerbouwers
hier uit de buurt. Iedereen is gespeciali
seerd in zijn eigen gewas, maar - zeker
biologisch - telen is best bewerkelijk, dus
zo kunnen we elkaar helpen. En op deze
manier maken we optimaal gebruik van
het land. We telen maximaal eens in de
7 jaar hetzelfde gewas op hetzelfde stuk
land. Sommige gewassen voegen iets toe
aan de bodem, andere nemen juist. Door
te rouleren houd je de vruchtbaarheid op
peil. Zo krijg je een gezonde, levende
bodem. De natuur reguleert zichzelf en
daardoor heb je geen chemische gewas
beschermingsmiddelen of kunstmest
nodig. Dat is de kracht van biologisch.’
‘Pastinaak is een groente van de
toekomst: voedzaam en makkelijk
biologisch te telen zonder te veel te
vragen van de bodem’
