Oven aan? Genieten maar!
1
I
f
tö
s
J
0)
'S’
i
I
ir
-o
1
0)
1
i
i
VOORWOORD
allerhande
persoon. Zoek j e nog meer lekkere
recepten, kijk dan eens onder de Koken
tab in de AH app. Hier vind je meer dan
20.000 recepten. In dit nummer nemen
we ook een kijkje bij 3 lezers die hun
favoriete recept uit de oven met ons delen
en gaan we op bezoek bij Resto VanHarte
om te zien hoe samen eten echt verbindt.
Hugo was ook op pad, dit keer bij de
pastinaakteler, en laat zien hoe we deze
veelzijdige groente kunnen poffen,
bakken en gratineren. Ook nu op zijn
lekkerst is het Nederlandse boomfruit
zoals appels en peren. Onze eigen
appelboom in de tuin heeft dit jaar
superveel zachtzure rode appels gegeven.
Daarmee maken we in een handomdraai
suikervrije appelcompote of een glas verse
appelsap. In de herfstvakantie bak ik
samen met Féline de appel-stoofperen-
plaattaart met custard en brengen we
zeker een stukje langs bij opa en oma,
die zijn er dol op!
PS Wist je dat je in de AH app, onder de
Koken-tab, alle Allerhande-magazines van
de afgelopen 10 jaar kunt terugvinden? Zo
heb je al je favorieten altijd bij de hand!
s
f
f
o
1
ijd voor een extra trui, kaarsjes en
lekker knus met elkaar aan tafel.
Welkom herfst, welkom oven
seizoen! Ik ben dol op de oven want na het
voorbereiden begint het grote genieten al.
De lekker rijke geuren die in de keuken uit
de oven komen, en daarna samen aan tafel
genieten van een kleurrijke traybake, een
ovenschotel of een lekker baksel. Deze
Allerhande draait om de veelzijdigheid
van de oven en de heerlijke herfsthelden
zoals biet, pompoen, paddenstoelen,
zuurkool, winterpeen en knolselderij, en
nog veel meer najaarshelden. Je maakt
al deze mooie ovengerechten met de
steengoede ovenschalen en de stijlvolle
gietijzeren pannen waarvoor je nu bij
Albert Heijn kunt sparen. Wat dacht je
van verrassende gerechten zoals risotto,
antipasti borrelbrood of erwtensoep uit de
oven? Ook mooie stoofschotels mogen
niet ontbreken, zoals een pruttelende
hachee of de heerlijke bonenstoof met
tijm en miso, die zelfs al na 30 minuten in
de oven klaar is. Zelfs een geurende boeuf
bourguignon maak je gewoon in de oven!
Vanaf pag. 155 vind je onze heerlijke
herfstspecial met maar liefst 20 pagina’s
vol favoriete en nieuwe herfstproducten.
In Wat eten we vandaag vind je extra
betaalbare inspiratie, gemaakt met
Prijsfavorieten, zoals de lasagne met prei
en mozzarella voor onder de 2 euro per
DEZE MAAND
3
Plaattaart met rode
biet, druiven, brie en
pastinaaksalade
Het recept vind je op
pag. 61
0)
I
1
5
I
0)
I
’Z5
Joyce Bierman werkt al 19 jaar voor
Albert Heijn en is verantwoordelijk
voor Allerhande. Ze woont samen met haar
man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is
de keuken, waar wordt gekookt,
gegeten en bijgepraat.
