n A
Ovenschotel met kabeljauw,
witlof en mosterdroom
S<iJS
|I03 B
e
Nl/TIU-SCORE
(HOOFDGERECHT (4 PERS.) 10 MIN.) (+40 MIN. OVENTIJD]
(iïl ACïCi n minikri^ltip'd (yrikl
BEVAT p.p. 630 kcal 35 g eiwit 39 g vet,
waarvan 21 g verz. 33 g koolhydraten,
waarvan 5 g suikers 1.7 g zout 4 g vezels
Prijs p.p. 4.25
Marne Groninger
mosterd
235 g 1.19
2 el olijfolie mild (fles 1 liter)
4 stronkjes witlof (los)
10 g tijm (bakje 15 g)
200 g crème fraiche (beker,
De Zaanse Hoeve)
2 el Groninger mosterd (potje 235 g,
Marne)
175 g geraspte oude kaas 48+ (zak)
4 kabeljauwfilets (400 g)
traybake (38 x 24 cm) en lasagne/
brownievorm (28 x 21 x 7 cm) (beide
uit bakvormenset rechthoekig,
®|SAH Spaaractie)
L- r
+s’ W»
rjuMA
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel
de krieltjes over de traybake of een bakplaat,
meng met 1 el olie en breng op smaak met
peper en eventueel zout. Rooster ca. 10 min
in het midden van de oven.
2 Snijd ondertussen de onderkant van de
jjr stronken witlof. Snijd het witlof in de lengte
in 4 parten, grote exemplaren in 6 parten.
Ris de blaadjes van de takjes tijm. Meng
de crème fraiche met 100 ml water, de
mosterd en de helft van de tijm en breng op
smaak met peper.
3 Haal de krieltjes uit de oven en verdeel
over de bakvorm. Verdeel het witlof,
75 g geraspte kaas en de kabeljauw erover
en druk een beetje aan. Breng op smaak
met peper en eventueel zout. Giet de
mosterdroom erover en bestrooi met de
rest van de kaas en tijm. Bak in ca. 30 min.
onder in de oven gaar.
