1
nh
s
Pompoenrisotto
1
uit de oven
aller ïci
i
Sf i
+5 MIN. WACHTTIJD [VEGETARISCH)
4
Z5
C
O
c
ai
c
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng een
pan met 900 ml water aan de kook. Smelt de
boter in een hapjespan en bak de hutspot-
groente 5 min. op middelhoog vuur. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
2 Snijd ondertussen de tenen knoflook fijn
en laat de bouillonblokjes oplossen in het
kokende water.
3 Voeg de risottorijst en knoflook toe aan de
hutspotgroente en bak ca. 3 min. mee tot de
korrels glazig zijn. Roer de pompoenstukjes en
nootmuskaat erdoor.
4 Schep de rijst met groente in de braadpan.
Schenk de bouillon erbij en roer door. Bak de
risotto ca. 30 min. in het midden van de oven.
Roer elke 15 min. door. Controleer na 30 min. of
de rijst gaar is. Roer dan de geitenkaas erdoor
en zet nog 5 min. in de oven.
d
o
o
o
c
o
o
O
cn
g>
"o
c
Q
O
c
o
u
25 g roomboter
(pak 500 g, De Zaanse Hoeve)
500 g hutspotgroente
2 tenen knoflook (netje 250 g)
1V2 groentebouillonblokje (pakje 120 g)
250 g risottorijst (pak 500 g)
400 g muskaatpompoenstukjes
(zak, koelvers)
1 tl gemalen nootmuskaat
200 g geitenkaas schijfjes naturel (pakje)
30 g amandelschaafsel (bakje 55 g)
lage braadpan met deksel (0 28 cm*,
AH Spaaractie)
BEVAT p.p. 520 kcal 17 g eiwit 22 g vet,
5 Verhit ondertussen een koekenpan zonder waarvan 13 g verz. 61 g koolhydraten,
olie of boter en rooster het amandelschaafsel waarvan 7 g suikers 2.4 g zout
in 4 min. op middelhoog vuur goudbruin. 7 g vezels Prijs p.p. 2.15
6 Neem de risotto uit de oven, breng op
smaak met peper en eventueel zout. Laat
5 min. afgedekt rusten. Bestrooi met het
amandelschaafsel.
TIP Gebruik je een hoge braadpan met
deksel (0 22 cm, AH Spaaractie)* voor in de
oven? Dan kan de garingstijd wat langer zijn.
'.J
I
NUT1U-SCOM A
jl
(HOOFDGERECHT) (4 PERS.) 15 MIN.) [+35 MIN. OVENTIJD 'j'
*In België zijn vergelijkbare braadpannen beschikbaar
via de spaaractie.
