A B
NUTRI-SCORE
NIEUW
vergelijken, maar geen sinaasappelsap
met olijfolie.
diverse factoren. Je kunt een nagerecht
niet vergelijken met bijvoorbeeld een voor-
ofhoofdgerecht. Er wordt bij recepten
gerekend met de vermelde ingrediënten
en voedingswaarden. Staat er bijvoorbeeld
‘eventueel zout’ in een recept, dan is dit
niet meegenomen in de score. Zout is wel
berekend als het in de ingrediëntenlij st
van het recept staat. Ook wordt uitgegaan
van bereid gewicht per 100 gram. Rauwe
spinazie is bijvoorbeeld niet te vergelijken
met gekookte spinazie.
Zo wordt de Nutri-Score
van producten berekend
De score van een product wordt berekend
op basis van voedingsstoffen die wel of
Letters kleuren
Nutri-Score is een onafhankelijk logo
dat je helpt om producten snel en simpel
met elkaar te vergelijken binnen dezelfde
productgroep. Zo zie je in één oogopslag
dat een donkergroene A de meest
gezonde samenstelling binnen dezelfde
productgroep aangeeft. Dat is dus een
gezondere keuze dan de variant met
een donkeroranje D ofeen rode E. De
Nutri-Score is ook toepasbaar op recepten.
Vanaf nu vind je bij elk recept in Allerhande - naast de
voedingswaarden in cijfers - ook de Nutri-Score! Dit handige
logo geeft aan of je recept of product een goede keuze is.
Maar hoe werkt Nutri-Score? We leggen het je graag uit.
Vergelijken gebeurt
per productgroep
Nutri-Score wordt per productgroep
berekend, per 100 milliliter of per
100 gram. Hierdoor kun je producten
binnen zo’n groep vergelijken. Je kunt
niet worden aangeraden in een evenwichtige dus wel sinaasappelsap met appelsap
voeding. De berekening is gebaseerd op
onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek.
Soms levert het pluspunten op (zoals vezels
of eiwitten ofingrediënten als fruit, groente, Hoe werkt het bij recepten?
peulvruchten en noten), soms minpunten De Nutri-Score van recepten - dus met
(zoals calorieën, verzadigde vetzuren, suiker verschillende ingrediënten - hangt afvan
en zout). De uitkomst van alle plus- en
minpunten bepaalt de Nutri-Score.
Dit is Nutri
8
Scan de QR-code voor
de uitgebreide uitleg over
de berekening van de
Nutri-Score!
EUROPEES GEREGELD
Nutri-Score is gebaseerd op onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek uit Frankrijk. Nutri-Score is reeds
geïntroduceerd in verschillende EU-landen. In Nederland zien we Nutri-Score ook steeds vaker op producten.
Naar verwachting wordt Nutri-Score door de overheid in de tweede helft van 2022 in Nederland wettelijk
toegelaten. Een onafhankelijk wetenschappelijk comité werkt momenteel aan verbeteringen in het algoritme
achter Nutri-Score om dit nog beter aan te laten sluiten bij de voedingsrichtlijnen van de deelnemende landen.
Dit kan in de toekomst leiden tot aanpassing van scores van bepaalde producten.
