ifWI
con carne en geroosterde prei
WAT ETEN WE VANDAAG
- Qs ES
3^.4 1
f ■•'”511
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Verpak
elke aardappel afzonderlijk in aluminium
folie. Leg de aardappelen op een met
7,..bakpapier beklede bakplaat en bak
ca. 45 min. in het midden van de oven.
"-<2 Halveer de preien in de lengte en spoel
schoon onder koud stromend water, dep
goed droog en besprenkel met 1 el olie. Haal
de aardappelen na 5 min. uit de oven, schuif
deze naar 1 kant van de bakplaat. Leg de
prei naast de aardappelen en bak nog
ca. 40 min. in het midden van de oven. Keer
de prei halverwege. - -
3 Halveer ondertussen de paprika’s,
verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en
snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm.
Snijd de ui in halve ringen en de tenen
knoflook fijn.
4 Verhit de rest van de olie in een hapjes
pan en bak het gehakt op middelhoog vuur
in 3 min. rul. Voeg de tomatenpuree, ui,
knoflook, Provenpaalse kruiden en paprika
toe en bak 3 min. Voeg de kidneybonen met
het vocht en 50 ml water toe, roer door en
breng aan de kook. Zet het vuur laag en
laat het 15 min. stoven. Breng op smaak met
peper en eventueel zout.
4 grote iets kruimige aardappelen
(ca. 680 g, zak 3 kilo)
3 preien
2 el olijfolie mild (fles 1 liter)
1V2 paprika (zak 3 stuks)
1 middelgrote ui (net 1 kilo)
2 tenen knoflook (netje 250 g)
250 g half-om-halfgehakt (zak 500 g)
70 g tomatenpuree (blikje 140 g)
2.5 g Provenpaalse kruiden
400 g kidneybonen (blik)
bakpapier
BEVAT p.p. 550 kcal 28 g eiwit 18 g vet,
waarvan 6 g verz. 59 g koolhydraten,
waarvan 15 g suikers 0.2 g zout
20 g vezels Prijs p.p. 1.90
NL S
(HOOFDGERECHT) (ZpERS.) (45 MlNJ (iNCL. 45 MIN. OVENTIJD)
[glutenvrij (lactosevrij)
5 Verdeel de verpakte aardappelen
over de borden en open de bovenkant.
Snijd de aardappelen in de lengte in,
schep de chili con carne erin. Serveer de
geroosterde prei erbij.
