Pesto perfetto!
ADVERTORIAL
BERTOLLI
TAGLIATELLE MET
KIPGEHAKT EN
PESTO-COURGETTESAUS
Een gerecht dat smaakt
naar een vakantie in Italië.
Vol groente en in een
kwartiertje op tafel; kijk,
daar houden we van!
AA 1
124
300 g tagliatelle (zak 500 g)
1 middelgrote ui (net 1 kilo)
1 el olijfolie mild (fles 1 liter)
300 g kipgehakt naturel (schaal)
2 courgettes
90 g pesto alla Genovese
(potje 185 g, Bertolli)
100 g crème fraiche
(bakje 200 g, De Zaanse Hoeve)
40 g Italiaanse Parmigiano Reggiano
(zakje, AH Biologisch)
staafmixer met hoge beker
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
2 Snipper ondertussen de ui. Verhit de olie
in een hapjespan en bak de ui en het
kipgehakt 5 min. op middelhoog vuur.
3 Rasp ondertussen de courgettes grof,
doe in een vergiet en schenk er kokend
water over. Laat goed uitlekken en druk er
met de bolle kant van een lepel zoveel
mogelijk vocht uit. Doe de helft van de
courgette samen met de pesto en crème
fraiche in de hoge beker en pureer met de
staafmixer tot een gladde saus. Breng op
smaak met peper.
4 Giet de pasta af en doe terug in de pan.
Voeg de courgette-pestosaus toe en
verwarm nog 1 min. Meng met het gehakt,
de rest van de courgette en de helft van de
kaas en breng op smaak met peper.
Verdeel over diepe borden en bestrooi met
de rest van de kaas.
Meer info?
Kijk op bertolli.nl
heerlijke Italiaanse
groene pesto
met basilicum,
Italiaanse kazen,
extra vierge olijfolie
en pijnboompitten,
worden alleen de
beste ingrediën
ten en de puurste
smaken verwerkt.
Hij is superlekker in
allerlei (pasta)-
gerechten, maar
probeer ’m ook
eens in een
marinade, als
saladedressing of
op een toastje.
Bertolli Pesto
alla Genovese
185 g 3.29
BEVAT p.p. 730 kcal 31 g eiwit 38 g vet,
waarvan 13 g verz. 64 g koolhydraten,
waarvan 14 g suikers 1.1 g zout
4 g vezels Prijs p.p. 2.55
Nunu-sawE
wSedJ
[HOOFDGERECHT] (4PËRsj( 15 MIN.)
PUURSTE
SMAKEN
Pesto komt van het
woord ‘pestare’,
wat stampen
betekent. Dit
verwijst naar de
traditionele manier
om de pesto fijn
te maken met een
vijzel. In de pesto
alla Genovese
4 w
W - Jfr-
