Mini-gids
DAGEN
GRAM PER DAG
Met zijn mooie bloemen, enorme veelzijdigheid
en lange houdbaarheid is hij een van onze
lievelingsgroenten. Maar wist je dit al over courgette?
In z’n geheel
Prachtbloem
KISTJE MEE
80
Courgettes zijn snelle groeiers.
Bij goed weer groeien ze soms
wel 150 gram per dag.
Als een courgette koel en
donker bewaard wordt, is-ie
tot wel 10 dagen houdbaar.
Eenmaal aangesneden, mag
hij in de koelkast.
Begin april gaan de courgettezaadjes
de grond in.
Courgettes kun je op het steeltje na
volledig opeten. Ook kun je prima
vandaag een stuk afsnijden om te
bakken en morgen de rest door de
soep doen, bijvoorbeeld. Je legt de
halve courgette gewoon in de
groentela tot verder gebruik.
De courgette is een vruchtgroente.
In elke plant groeien 2 soorten
bloemen: de mannelijke bloemen
met het stuifmeel, en vrouwelijke
bloemen waaruit na de bestuiving
mooie courgettes groeien.
Na de oogst gaan de courgettes -
op maat geselecteerd - direct in het
kistje waarin ze naar de winkel
worden vervoerd. Zo wordt schade
aan de courgette voorkomen.
10
150
Eind mei, begin juni worden de eerste
biologische courgettes geoogst.
