g
Biefstuk met pesto,
aardappelschijfjes
en tomatensalade
I
o
r 1
allerhande
s
2
3
5
[HOOFDGERECHT] (4 PERS.) [20 MIN.) GLUTENVRIJ
Biefstukken
Trostomaten
Z5
C
O
_c
ai
c
Aardappel
schijfjes
Organic
cremaceto
Groene
pesto
Verwarm een hapjespan met
3 el olijfolie op middelhoog vuur en bak
900 g aardappelschijfjes (zak 450 g)*
in 10-12 min. goudgeel en knapperig.
Schep regelmatig om. Dep ondertussen
4 biefstukken (schaal 2 stuks, op kamer
temperatuur)* droog met keukenpapier en
bestrooi met versgemalen zwarte peper en
eventueel zout. Verwarm een koekenpan
met 1V2 el olijfolie op hoog vuur en bak de
biefstukken in 3-4 min. medium rare. Keer
halverwege. Haal uit de pan en laat 5 min.
op een bord onder aluminiumfolie rusten.
Snijd ondertussen 600 g trostomaten*
in 8 parten. Voeg IV2 el olijfolie en
4 el organic cremaceto (flesje 250 ml,
Mazzetti) toe en schep goed door. Breng
de tomatensalade op smaak met vers
gemalen zwarte peper en eventueel zout.
Schep de gebakken aardappelschijfjes
en tomatensalade op platte borden.
Snijd de biefstukken op de draad in
plakken en verdeel over de borden.
Verdeel 80 g groene pesto (bakje)* over
de biefstukplakken.
*Deze ingrediënten zijn
van AH Biologisch.
"o
E
o
o
a>
o
o
"o
o
BEVAT p.p. 715 kcal 42 g eiwit 35 g vet,
waarvan 7 g verz. 55 g koolhydraten,
waarvan 12 g suikers 0.4 g zout
7 g vezels Prijs p.p. 6.75
H
“r
77
f?
