I
Braadworst met
krieltjes en appel-
allerhande
.Wife
Ri^rii
BIOLOGISCH
---
2
3
5
Krieltjes
Kidneybonen
Bleekselderij
Runder-
braadworst
Royal Gala-
appels
*Deze ingrediënten zijn
van AH Biologisch.
Verwarm de oven voor op 220 °C. Verdeel
900 g krieltjes (zak 450 g)* over een met
bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel
met 1 el olijfolie, bestrooi met peper. Bak
de krieltjes in ca. 30 min. goudgeel. Leg
halverwege 4 runderbraadworsten
(schaal 2 stuks)* erbij en schep om. Spoel
ondertussen 1 pot kidneybonen (360 g)
onder koud stromend water en laat
uitlekken in een vergiet. Snijd de stengels
van 1 stronk bleekselderij (zak)* in schuine
plakken van ca. 2 cm. Snijd 3 Royal Gala-
appels (schaal 4 stuks, ongeschild)* in
kwarten, verwijder het klokhuis en snijd
in dunne plakjes. Meng 3 el olijfolie mild
met 1 el wittewijnazijn tot een gladde
dressing. Breng op smaak met peper en
eventueel zout. Meng de dressing door de
bleekselderij, bonen en appel. Verdeel de
bonensalade over borden en leg daarop
de krieltjes en runderbraadworsten.
VEGA TIP Je kunt ook vega
worstjes gebruiken in plaats van de
runderbraadworsten; het recept is
daarmee niet meer glutenvrij.
BEVAT p.p. 740 kcal 29 g eiwit 35 g vet,
waarvan 11 g verz. 71 g koolhydraten,
waarvan 17 g suikers 1.4 g zout
13 g vezels Prijs p.p. 4.40
kidneybonensalade
[HOOFDGERECHT] [4 PERS.) [35 MIN?) (INCL. 30 MIN. OVENTIJD]
[glutenvrij] (lactosevrij)
75
C, 7»
