Inhoud
KERSENSORBET
PERZIKENSORBET
FRAMBOZENSORBET
4 JULI T/M 4 SEPTEMBER
Het is zomer en dat proeven we!
In deze Allerhande bezoeken we fruittelers
met Hugo Kennis, barbecueën we met
de buren en genieten we van zonnige
cocktails en mocktails.
MAAK DE COVER!
4
Boen 1 citroen schoon, rasp de gele schil en
pers de vrucht uit. Pureer 600 g kersen
(ontpit) met het citroenrasp, 1 el -sap en
150 g witte basterdsuiker in een keuken
machine tot een gladde puree. Doe de
puree in een afsluitbare plastic bak, zet in
de vriezer en laat gedurende 4 uur bevriezen.
Neem het ijs elke 30 min. uit de vriezer, roer
goed door met een garde tot je uiteindelijk
een gladde sorbet hebt. Schep met een
ijsschep mooie bollen van de sorbet, verdeel
over glazen en serveer met 150 g kersen
(eventueel ontpit).
TIP Heb je een ijsmachine? Gebruik deze
dan om van de gladde fruitpuree sorbetijs
te draaien.
TI P Het sorbetijs is ca. 3 maanden houd
baar in de vriezer. Laat het in ca. 1 uur in de
koelkast zachter worden, zodat je er bollen
van kunt scheppen.
Boen 1 citroen schoon, rasp de gele
schil en pers de vrucht uit. Schil en snijd
600 g perziken in plakjes, hou enkele plakjes
apart. Pureer de perziken met het citroen
rasp, 1 el -sap en 150 g witte basterdsuiker
in een keukenmachine tot een gladde
puree. Doe de puree in een afsluitbare
plastic bak, zet in de vriezer en laat
gedurende 4 uur bevriezen. Neem het ijs elke
30 min. uit de vriezer, roer goed door met
een garde tot je uiteindelijk een gladde
sorbet hebt. Schep met een ijsschep mooie
bollen van de sorbet, verdeel over glazen en
serveer met de achtergehouden plakjes
perzik.
TIP Ook lekker met 600 g nectarines in
plaats van perziken.
Boen 1 citroen schoon, rasp de gele schil en
pers de vrucht uit. Pureer 600 g frambozen
met het citroenrasp, 1 el -sap en 150 g witte
basterdsuiker in een keukenmachine tot
een gladde puree. Doe de puree in een
afsluitbare plastic bak, zet in de vriezer en
laat gedurende 4 uur bevriezen. Neem het ijs
elke 30 min. uit de vriezer, roer goed door
met een garde tot je uiteindelijk een gladde
sorbet hebt. Schep met een ijsschep mooie
bollen van de sorbet, verdeel over glazen en
serveer met 150 g frambozen.
TIP Liever een gladde sorbet zonder pitjes?
Pureer de frambozen dan met alleen het
citroensap en de basterdsuiker en duw de
puree door een fijne zeef. Meng nu pas het
citroenrasp erdoor en bevries.
MAKKELIJK KERSEN
ONTPITTEN?
Scan de QR-code en
bekijk de how-to video.
TIP
Lekker om
toe te voegen:
perziksorbet
2 el vlierbessen-
limonade,
kersensorbet
1 tl vanille-extract,
frambozensorbet
2 tl rozenwater
BEVAT p.portie 125 kcal 1 g eiwit
0 g vet, waarvan 0 g verz.
29 g koolhydraten, waarvan 29 g suikers
0 g zout 1 g vezels Prijs p.portie 0.90
BEVAT p.portie 105 kcal 1 g eiwit
0 g vet, waarvan 0 g verz.
24 g koolhydraten, waarvan 24 g suikers
0 g zout 1 g vezels Prijs p.portie 0.50
BEVAT p.portie 100 kcal 1 g eiwit
0 g vet, waarvan 0 g verz.
23 g koolhydraten, waarvan 23 g suikers
0 g zout 1 g vezels Prijs p.portie 1.75
NAGERECHT8 PORTIES 15 MIN.
(+4 UUR WACHTTIJD GLUTENVRIJ
LACTOSEVRIJ) VOORAF TE MAKEN)
NAGERECHT[8 PORTIES 15 MIN.
(+4 UUR WACHTTIJD GLUTENVRIJ
LACTOSEVRIJ) VOORAF TE MAKEN)
NAGERECHT8 PORTIES 10 MIN.
(+4 UUR WACHTTIJD t GLUTENVRIJ
LACTOSEVRIJ VOORAF TE MAKEN)
»-v
