TOP 3
RECEPTEN VAN
HET GEZIN
MET DE KIDS IN DE KEUKEN
Timo, Jorian
Marian
eten. Er staan overigens niet heel vaak
aardappelen, groente en vlees op tafel.
We eten wel vlees, maar niet elke dag. We
houden meer van wereldse gerechten.’
En oké, toegegeven, af en toe ook pizza.
Marian: ‘Maar ook die kun je gezond
beleggen natuurlijk.’ Regelmatig wordt
er dan ook iets nieuws geprobeerd.
‘Gisteren nog. We aten couscous met
kip en aubergine. Aubergine was best
nieuw voor ons. Ik had de groente gekruid
en iedereen vond het lekker.’ Timo: ‘Chips
eten we bijna niet, alleen tijdens vakanties
of als er bezoek komt. Snoep kregen we
van kinds af aan al weinig. Die smaak, dat
zoete vind ik gewoon niet lekker.’ Tijdens
een filmavond staat er dan ook vaker een
bak druiven op tafel. ‘Of ik pak een appel.’
Kipfilet, nectarine, cashewnoten: ook in
de salade die ze vandaag maken zit van
alles. Jorian: ‘Ook flink wat spitskool, die
we de laatste 2 minuten laten meekoken
met de pasta. Daardoor wordt-ie iets
zachter van smaak. Heel lekker.’
De lol in snijden, hakken en roeren is te
merken in de keuken. ‘En als je dan ook
nog wat leert, is dat mooi meegenomen.’
Ondanks de voetbaltraining en alle
bijbaantjes proberen ze zoveel mogelijk
samen - en aan tafel - te eten.’
MAMA’S SUPERTIP
moothies, havermout, eigerech-
ten Met 4 opgroeiende jongens
die veel sporten, komt er veel
gezonds uit de keuken.
Marian: ‘Van een eitje bakken na het
sporten tot het maken van allerlei soorten
salades; ze draaien er hun hand niet voor
om. De familiefavoriet is pasta pesto,
gevolgd door nummer 2: volkorenwraps.
Dan staan er allerlei bakjes met groenten
op tafel en kan iedereen ze zelf vullen.’
Jorian: ‘Op mijn 13e maakte ik al weleens
salades. In de coronatijd is dat alleen
maar meer geworden.’ Timo: ‘Ik probeer
graag nieuwe dingen uit. Online recepten,
een eetfilmpje op TikTok; als ik iets
lekkers zie, sla ik het op op mijn mobiel.
En als ik dan een keer tijd heb, ga ik het
maken.’ Marian: ‘Ik moedig ze daarin
aan.’ Met opgroeiende jongens in de
leeftijd van 13 tot 18 koopt Marian veel
producten in de volkoren-, meergranen-
en volle versie. Marian: ‘Zo geef ik
in de basis al wat meer body aan het
aller 135
Zoals in veel gezinnen begon het bij
de familie Van Middelkoop uit Ede
vroeger met koekjes bakken. Maar al
snel kregen Jorian en Timo ook het
kookvirus te pakken.
Timo (17) zit in 5 vwo, werkt
als vakkenvuller bij
Albert Heijn en voetbalt bij
Blauw Geel ’55 in Ede. Zijn
broer Jorian (18) start
volgend jaar met zijn studie
Ondernemerschap en
retailmanagement. Ze
sporten beiden graag in de
sportschool. Marian (46),
getrouwd met Arjen (52), is
leerkracht van groep 1/2.
Haar hobby’s: lezen en koken.
Ook jongere zoons Kuno (15)
en Jonne (13)helpen graag
mee in de keuken.
Als kinderen zelf invloed hebben op het
eten, vinden ze het vaak lekkerder. Iets zelf
bedenken en (helpen) koken werkt dus. Ik
moedig ze aan om nieuwe dingen uit te
proberen. O ja, en fouten maken mag.’
1. Pasta pesto
2. Volkorenwraps met groente
3. Tagliatelle met champignons
'rïZI
'Ml
