BIJ DE TELERS
Eerst gekoeld
Van het veld naar de winkel duurt nog geen
48 uur. Na de pluk gaan de frambozen eerst
de koelcel in en worden ze teruggekoeld
naar 4 graden. Daarna worden ze verpakt
en vervoerd. ‘Door ze eerst goed te koelen
blijft de framboos vers tijdens het trans
port. Dat proces geldt trouwens ook voor
de aardbei.’ Frambozen worden van begin
juni tot eind september geoogst. De naam
van de frambozen, Sweet Eve, zegt al
genoeg over de soort: een lekker zoet
vruchtje. ‘Toch is de smaak ook weersaf
hankelijk. Hoe zonniger en warmer, hoe
lekkerder.’ Hugo: ‘De framboos is een veel
kwetsbaardere vrucht dan de aardbei, lijkt
me. Hoe pluk je die zonder al te veel
schade?’ Marco: ‘Door goed te kijken of-ie
rijp is. Dan kun je de vrucht heel gemakke
lijk van het steeltje plukken. Ze gaan
meteen in het bakje, dus verder raak je ze
niet meer aan.’
oor de frambozenteelt reist
K Hugo af naar Sint-Oedenrode,
in Someren duikt hij de kassen
in waar de aardbeien groeien.
Daarna is Haaften aan de beurt, waar de
bramenkweker hem alle ins en outs van
de teelt laat zien. In Sint-Oedenrode wordt
hij rondgeleid door Marco van den Heuvel,
1 van de 7 eigenaren van familiebedrijf
Genson. De heerlijk zoete Sweet Eve-
frambozen groeien er in tunnels en onder
beschermkappen aan struiken die flink
groot kunnen worden. Hugo wil alles weten
van Marco: ‘Zeg, in hoeveel weken groeit
een framboos eigenlijk uit van plant tot
vrucht?’ Marco: ‘Dat duurt in de zomer
ongeveer 9 weken. Na een week of 5 komen
er bloemen aan en die groeien in ongeveer
4 weken uit tot vruchten. Aan de kleur zie je
of ze goed zijn om te plukken. De framboos
gaat van groen-wit naar mooi rood-roze.’
Hugo: ‘Hoeveel pluk je dan van 1 plant?’
Marco: ‘Ongeveer 1 kilo. En we planten
er elk jaar 120.000, dus reken maar uit.’
De frambozenplanten worden elk jaar
vervangen door nieuwe. Marco: ‘Planten van
vorig seizoen versnipperen we tot compost.’
aller 107
