es
Santokum
hi
i
I' w
VLIJMSCHERP
Flinterdun snijden, zoals Japanse chefs
dat doen, lukt pas echt goed met
dit geweldige exemplaar.
LES VAN HUGO
S
VINGERVEILIG
ALLESKUNNER
4
J ,v
I- I
.1
1 I
1
Dit mes wordt in de Japanse en
vele andere Aziatische keukens
veel gebruikt. Met z’n brede
lemmet en superscherpe rechte
snijkant, snijdt dit exemplaar
ingrediënten fliterdun.
Santokumes 5.99
een volle spaarkaart
‘Gebruik een santokumes
om groenten en kruiden in
plakjes te snijden. De
inkepingen zorgen ervoor
dat alles er makkelijk
afglijdt. Als je het
hefboomprincipe onder de
Hl1
knie hebt, kun je hiermee
lekker snel doorsnijden.’
9
I
i
jd r
Alle messen op deze
K pagina’s zijn voorzien van
Bfeen bolster - ook wel
a. fingerguard genoemd.
B Dit is het verdikte stuk
■jjjstaal tussen het lemmet
s en het handvat, waar je
- je wijsvinger tegen kunt
Jaten rusten voor meer
houvast tijdens het
■^snijden.
Door het doordachte ontwerp
kun je dit mes gebruiken voor
bijna elk snijklusje. Het bereiden
en snijden van vis en vlees, maar
ook het snijden van groenten.
Door de vlakke snijkant is-ie
bovendien ook geschikt voor het
hakken van kruiden en noten.
Als een echte prof!
68
