VOORWOORD
allerhande
PS In deze Allerhande vind je een extra
boekje vol overheerlijke vegan en plant
aardige producten. En in de AH app swap je
je favoriete recepten moeiteloos naar vega!
aubergines van de cover: dat lukt het best
met een goed geslepen universeel mes.
En supersnel groenten en kruiden snijden?
Dat doe je met een santokumes. Lees er alles
over in ‘Messenlessen’. Er komen maar liefst
6 verschillende aan bod: van schilmesje tot
koksmes. We laten je niet alleen zien hoe je
ze het best kunt gebruiken en waarvoor ze
dienen, maar leggen ook uit hoe je ze het
best kunt verzorgen. Zodat je onmisbare
gereedschap een leven lang meegaat.
Het leuke is dat we nu een supervoordelige
spaaractie hebben, waarmee je in no time
al deze mooie messen in huis hebt!
Als de eerste zonnestralen de terrassen
weer verwarmen, verschijnt het gele goud
ook snel op tafel. Heerlijk, al die soorten
speciaalbier. De een houdt van kruidige
weizen, de ander van de wat hoppiger IPA.
En je kunt tegenwoordig ook kiezen uit
allerlei alcoholvrije varianten.
Proost, op naar het voorjaar!
I
et is nog winter, maar je voelt al
het begin van de lente. Langere
dagen, warmer weer, narcissen
in bloei, vogeltjes druk in de weer de
natuur is zoiets prachtigs. Wat als we die
mooie natuur nou een handje helpen? Als
we allemaal iets minder vlees en wat vaker
plantaardig eten, komen we al een eind.
Zelf heb ik een gezin met zowel vleeslief-
hebbers als overtuigde vegetariërs. Door
de jaren heen hebben we een mooie mix
gevonden van koken met vlees, vleesver-
vangers en 100% plantaardige producten.
Wist je trouwens dat je in de AH app heel
makkelijk al je succesrecepten kunt opslaan?
De vleeseters bij mij thuis hebben nu ook
een paar vega recepten in hun favorieten
staan! Misschien vind je plantaardig eten
nog wat spannend, klinkt het niet zo
smakelijk of lijkt het je lastig? We bieden je
in deze Allerhande veel inspiratie, zodat
iedereen het kan proberen. Blader maar
naar ‘Plantaardig lekker’ en zie hoe je
bijvoorbeeld eens scrambled tofu als ontbijt
kunt maken ofeen lunch met een vegan
salade. Avondeten kan een veldbonenburger
of gemarineerde bloemkoolsteak zijn.
Niet moeilijk, wel echt heel lekker! Zo kun
je, als je dat wilt, stap voor stap wat meer
richting plantaardig eten bewegen.
Wat lekker koken ook een stuk makkelijker
maakt zijn goede messen. Neem die
F
Lr
3
cn
c
O
_c
a>
c
Joyce Bierman werkt al 19 jaar voor
Albert Heijn en is verantwoordelijk
voor Allerhande. Ze woont samen met haar
man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is
de keuken, waar wordt gekookt,
gegeten en bijgepraat.
Aubergine uit de
oven met feta,
muntrijst en
tomatensaus
Het recept vind
je op pag. 87
"c
I
i
I
<D
I
I
S’
■=5
o
c
o
<D
‘cn
o
c
CD
Ch
c
Ci>
s
Ci>
0)
c
o
o
c
CD
,<D
g
O)
o
o
Iets plantaardiger
