Wraps met gehakt
en rauwkost
J'--'-
L-
-I
k» :r
HOOFDGERECHT (4~PËRS^ 15 MIN. j
1 ui (netje 500 g)
600 g winterpeen (zak 1 kilo)
2 el zonnebloemolie (fles 1 liter)
500 g rundergehakt (pak)
1 zakje kruidenpasta
voor burrito’s (90 g, Rosita’s)*
1 blik gepelde tomaten (400 g)
8 tortillawraps met maismeel
(pak, La Morena)
1 bakje koriander (15 g)
125 g sour cream (bekertje)
150 g rauwkost radijs (zak)
1 Snipper de ui. Rasp de penen op een
grove rasp. Verhit de olie in een grote
koekenpan op middelhoog vuur en fruit de
ui 3 min. Voeg het gehakt en de kruiden
pasta voor burrito’s toe en bak het gehakt
in 3 min. rul. Voeg de geraspte peen en de
tomaten toe. Breek de tomaten met een
houten lepel in stukken en breng alles aan
de kook. Laat 5 min. zachtjes koken. Breng
op smaak met peper en eventueel zout.
2 Verwarm ondertussen de tortilla’s
volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de koriander fijn.
3 Verdeel de sour cream, het gehaktmeng
sel, de rauwkost en koriander over het
midden van de tortilla’s, maar laat aan de
onderkant een stukje vrij. Vouw de onder
kant naar boven en daarna de zijkanten
naar binnen. Halveer schuin en serveer.
Dit product is niet in elke Albert Heijn-
winkel verkrijgbaar. Bestel het op
ah.nl of vervang het door 1 zakje Santa
Maria Burrito kruidenmix (28 g).
VEGA TIP Gebruik 400 g vegan
rulstukjes in plaats van gehakt.
BEVAT p.p. 780 kcal 37 g eiwit 40 g vet,
waarvan 13 g verz. 64 g koolhydraten,
waarvan 15 g suikers 1.2 g zout 8 g vezels
Prijs p.p. 3.20
k 20
