l Tafeltje
dek je
O
1?
ROOD-MET-WITTE-STIPPENSOEP
A S
allerhande
We kunnen weer sparen j?
voor korting op Efteling-tickets.
Wil je de voorpret nog k
vergroten? Zet je kabouters Jf1
deze vrolijke rood-met-witte-
stippensoep voor.
Spaar voor korting
op Efteling-tickets
Bij elke 5 aan boodschappen
ontvang je een Efteling-zegel.
9
125
Dit recept is afkomstig uit Het Efteling Familiekookboek en
valt niet onder de verantwoordelijkheid van Allerhande.
Wanneer zat jij voor het laatst op de
paddenstoel in het Sprookjesbos? Haal
die fijne herinnering naar je tafel met
deze heerlijke soep.
1 Verwarm de oven voor op 220 °C
(heteluchtoven 200 °C).
2 Haal de kroontjes en/of takjes van de
tomaten. Halveer de paprika’s en verwijder
de zaadlijsten en zaadjes. Verdeel ze met
de (hele) tomaten in een enkele laag over
de bakplaten en/of ovenschalen. Druppel
er 2 eetlepels olijfolie overheen en bestrooi
met zout en peper. Rooster de tomaten en
paprika’s 20 minuten in de oven.
3 Snijd intussen de bleekselderij in kleine
dobbelsteentjes en snipper de ui fijn. Giet
het zakje mini-mozzarellabolletjes leeg in
een vergiet en laat uitlekken.
4 Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan.
Fruit hierin de bleekselderij en ui 5 minuten
500 g rijpe (tros)-
tomaten
3 rode paprika’s
3 el olijfolie
zout en peper
1 stengel bleek
selderij
1 ui
125 g mini-
mozzarellabolletjes
500 ml passata
2 groentebouillon
tabletten
1 ciabattabrood
100 g heksenkaas
2 bakplaten en/of
grote ovenschalen
staafmixer of
blender
op laag vuur. Pluk de tomatenvelletjes
tussen duim en wijsvinger van de geroos
terde tomaten en gooi ze weg. Voeg de
geroosterde tomaten met de paprika’s en
de passata toe aan de pan. Giet er 1 liter
kokend water bij, verkruimel de bouillon
tabletten boven de pan en roer door. Breng
aan de kook en laat 10 minuten borrelen.
5 Snijd de uitgelekte mozzarellabolletjes
doormidden. Snijd de ciabatta in sneetjes,
rooster ze eventueel en besmeer ze met
de heksenkaas.
6 Pureer de soep met de staafmixer of in de
blender helemaal glad. Proef en breng indien
nodig verder op smaak met zout en peper.
7 Schep de soep in kommen en verdeel de
mini-mozzarellabolletjes (met de bolle kant
naar boven) als witte stippen over de rode
soep. Serveer met de sneetjes ciabatta
met heksenkaas.
TIP Je kind kan helpen door de kroontjes
en takjes van de tomaten te halen, en
mozzarella in de vergiet te laten uitlekken.
Nu beginnen met
sparen? Scan de
QR-code of ga
naar ah.nl/efteling
BEVAT p.p. 575 kcal 17 g eiwit 29 g vet,
waarvan 7 g verz. 57 g koolhydraten,
waarvan 19 g suikers 4.3 g zout
10 g vezels Prijs p.p. 2.35
(LUNCH- OF VOORGERECHT (4 PERS.]
(VEGETARISCH (RIJK AAN groente~n)
Met 4 zegels is je spaarkaart
al vol en ontvang je tot
12.50 korting op je Efteling-
ticket. En spaar je digitaal, dan
maak je ook nog eens kans op
fantastische Efteling-prijzen!
Sparen kan nog t/m 6 maart
2022, volle spaarkaarten kun je
inleveren t/m 12 juni 2022*.
I.v.m. corona kunnen de spaar-
en verzilverperiode wijzigen.
Kijk op ah.nl/efteling voor de
meest actuele informatie.
HET EFTELING
FAMILIEKOOKBOEK
Maak zelf de lekkerste
gerechten uit de
Wereld vol Wonderen.
voor €14.99 bij
O
CD
E
o
