W
-V’w-
3
ft'
V?
w
w
4
Groene lasagne met tuinerwten,
AA AM
spinazie en mozzarella
l
'wz
i Erf
V
k
H
00
n
H'lliE
'*3'
t
„,,.wgg
Bewaartip
JL Jl
1
‘/SS-
7
P’i
Snijd de mozzarella in plakjes en verdéelj
44
+4 I
BEVAT p.p. 645 kcal 27 g eiwit 30 g vet,
waarvan 14 g verz. 60 g koolhydraten,
waarvan 16 g suikers 0.7 g zout
15 g vezels Prijs p.p. 2.00
5
over de lasagne. Garneer met de rest van
de Italiaanse kruiden. Bak in ca. 45 min.
gaar in het midden van de oven. Dek
eventueel af met aluminiumfolie als
de lasagne te donker wordt. Haal de
lasagne uit de oven en garneer met de
overgebleven basilicumblaadjes.
VIDEO-TIP Scan de QR-code voor eeniS
how-to-video van dit recept.
Je kunt de lasagne 1 dag
van tevoren maken tot het
afbakken in de oven. Bewaar
afgedekt in de koelkast
en laat tijdens het
voorverwarmen van de oven
op kamertemperatuur
komen. Bak de lasagne dan
45 min. en laat afkoelen.
Je kunt ’m (eventueel
verdeeld in porties) ook
invriezen. Laat de lasagne
eerst ontdooien en bak
45 min. in een voor
verwarmde oven van 180 °C.
*3
SME
71. f
.■s. 1 iè
2 preien (ca. 500 g)
3 tenen knoflook (netje 250 g)
50 g roomboter
(pak 250 g, De Zaanse Hoeve)
60 g volkorentarwemeel
2, Smelt in een steelpan de boter op
middelhoog vuur. Fruit de fijngesneden
prei 4 min. Voeg de knoflook toe en bak nog
1 min. mee. Meng het tarwemeel erdoor en
laat op laag vuur 3 min. al roerend garen.
Voeg op laag vuur al roerend met een garde
de melk in scheuten toe. Voeg de volgende
scheut pas toe als de vorige is opgenomen.
Blijf roeren totdat je een bechamelsaus
krijgt, dit duurt. ca. 5 min. Bewaar 1 takje
basilicum ter garnering. Snijd de rest van de
basilicumblaadjes in dunne reepjes en de
steeltjes fijn. Roer het gesneden basilicum.!*’
door de bechamelsaus en breng op smaak
met 1V2 el Italiaanse kruiden, peper en zout.
3 Verhit ondertussen 2 el olie in een hapjes
pan en bak op middelhoog vuur de rest vaniÉ
de prei 5 min. Voeg de spinazie en bevroren
tuinerwten toe en bak nog 10 min. mee tot
de spinazie is geslonken.
4 Vet de ovenschaal in met de rest van de
olie. Bedek de bodem met een beetje
bechamelsaus. Verdeel daarover l/3 van de
lasagnevellen, 1/3 van het groentemengsel
en 1/3 van de rest van de bechamelsaus.
Herhaal nog 2 keer en eindig met een dun
laagje bechamelsaus.
k
I
••risfej-'T jgKïg- 7
i600 ml halfvolle.melk
/L/V (pak 1 liter, De Zaanse Hoeve)
H»;i bakje basilicum (15 g)
2 el gedroogde Italiaanse kruiden
21/2 el olijfolie mild (fles 1 liter)
'3 ^Bi400 g spinazie (zak)
®,300 g tuinerwten (zak 450 g, diepvries)
9 volkorenlasagnevellen
g mozzarella (bol)
ovenschaal (20 x 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd
ondertussen 1 cm van de onderkant van de
preien. Halveer de prei in de lengte en spoel
.ponder koud stromend water. Snijd 1 prei in
dunne halve ringen en de rest in stukken van
4 ,cm. Snijd. de tenen knoflook fijn.
4_.:: j'i i'
Doorafgemeten porties' van de lasagne in te 'Vriezen,. heb je altijd Iets dchtër
ÈS ;J^SUiijdéhand, als ieman'd onverwachts eerder of later moet eten.
.HOOFDGERECHT) (4 PERS.) [45 MIN.) (+45 MIN. OVENTIJD)
"3[vegetarisch (vooraf TE maken)
