■F
HUTSPOT MET
GEROOSTERDE
KNOLSELDERIJ
-
b
x 7
||^i^X?gerQOSterq^c-;;
V^knolSëIaêrij:zorqtlVoOr!
een lekkerebite
en nóg meer groente
op je bordf
GEZOND
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil
de knolselderij en snijd in repen van 5 cm.
Verdeel over een met bakpapier beklede
bakplaat en meng met 2 el olie. Breng op
smaak met peper en rooster ca. 25 min. in
het midden van de oven. Verdeel de
hutspotgroente over de 2e met bakpapier
beklede bakplaat en meng met de rest van
de olie. Breng op smaak met peper en
rooster ca. 25 min. onder het midden van de
oven. Schep alle groenten na 15 min. om.
2 Snijd de tenen knoflook in dunne plakjes
en hak de walnoten grof. Ris de blaadjes
van de takjes tijm. Leg na 20 min. de
knoflook, walnoten en tijmblaadjes naast
de hutspotgroente op de bakplaat.
3 Schil ondertussen de aardappelen en
snijd in gelijke stukken. Kook in 20 min. gaar
en giet af. Stamp samen met de melk tot
een smeuïge puree met de pureestamper.
4 Haal de hutspotgroente uit de oven en
schep door de puree. Breng de hutspot op
smaak met peper. Verdeel over diepe
borden en verdeel de stukken geroosterde
knolselderij en het walnotenmengsel erover.
TIP Geen 2 bakplaten? Bekleed een
ovenrooster met bakpapier.
BEVAT p.p. 630 kcal 15 g eiwit 31 g vet,
waarvan 4 g verz. 63 g koolhydraten,
waarvan 13 g suikers 0.5 g zout 20 g vezels
Prijs p.p. 1.80
[HOOFDGERECHT] (4PËRsj [25 MIN.)
(+25 MIN. OVENTIJp (VEGETARISCH) GLUTENVRIJ
1 knolselderij
4 el olijfolie mild (fles 1 liter)
1 kilo hutspotgroente (zak)
2 tenen knoflook (netje 250 g)
100 g ongebrande walnoten (zak 200 g)
1 bakje tijm (15 g)
1 kilo iets kruimige aardappelen (zak)
100 ml magere melk
(pak 1 liter, De Zaanse Hoeve)
bakpapier
2 bakplaten
pureestamper
KOKEN
VOOR
IN DIT
RECEPT
100 g
GROENTE
PER PERSOON J
v
,1
CL-
