BETER ETEN
allerhande
i
1
worden. Tot slot hangt de manier waarop
we ons voedsel produceren nauw samen
met de toekomst van onze planeet.’
hebben we elke week groente in de Bonus,
deze maand zelfs extra veel. En via
Allerhande inspireren we mensen met
gezonde recepten onder de 2 euro per
persoon. Ik geloof in positieve prikkels
en niet in het wegnemen van keuzen. Een
mooi voorbeeld is deze Allerhande, vol met
gezonde gerechten die je makkelijk op tafel
zet. En in onze nieuwe gratis AH FoodFirst
Leefstijlcoach app helpen we mensen op
weg met behapbare uitdagingen.’
zuivel van ons eigen merk en op de
elektronische schapkaarten van al onze
eigenmerkproducten.’
De wereld beter achterlaten
is een belangrijk onderdeel
van je missie. Welke
stappen zet Albert Heijn
op dat gebied? ‘We doen veel
verschillende dingen. Al onze winkels
draaien op groene energie. Jaar na
jaar verminderen we de hoeveelheid
voedselverspilling en verpakkingen.
We lopen voorop als het gaat om biologisch
aanbod en hebben ons assortiment
vegetarische en plantaardige producten
verdubbeld. En samen met meer dan
1000 vaste Nederlandse boeren en telers
leggen we in onze Beter voor Dier, Natuur
en Boer-programma’s de lat steeds hoger
als het gaat om dierenwelzijn, biodiversiteit
en CO2-reductie.’
Wat doet Albert Heijn om
mensen te helpen bij een
gezondere leefstijl? ‘We halen
bijvoorbeeld al jaren suiker, zout en vet uit
onze eigenmerkproducten. Als het er niet
in hoeft, gaat het eruit. Daar let ik echt
heel scherp op. In de afgelopen jaren ging
dat bijvoorbeeld om meer dan 1 miljard
suikerklontjes. Onze missie is samen beter
eten bereikbaar maken. Voor iedereen.
Dat betekent dat je gezond en gevarieerd
eten laagdrempelig moet houden. Daarom
Dit jaar wordt in Nederland
Nutri-Score ingevoerd. Hoe
kijk je daar tegenaan? 'Ik ben
al jaren voorstander van Nutri-Score. Het
is een onafhankelijk en wetenschappelijk
ontwikkeld voedsellogo dat producten
binnen dezelfde productgroep op een
heldere manier met elkaar vergelijkt.
Yoghurt met yoghurt, pizza met pizza.
Ik denk dat meer heldere duiding op
verpakkingen mensen helpt om gezondere
eet- en drinkkeuzen te maken. Van
sommige producten is het immers niet
voor iedereen meteen duidelijk dat er
suiker, vet of zout in zit. Je zult het logo
van Nutri-Score op steeds meer producten
tegenkomen bij Albert Heijn. Het staat
nu al op de verpakkingen van gekoelde
Wat kunnen we de
komende tijd verwachten
op het gebied van beter
eten? ‘Ik ben ervan overtuigd dat we op
een kantelpunt staan. Nog nooit voelden
zo veel mensen de wens om in beweging
te komen. Die beweging naar beter eten wil
ik met Albert Heijn versnellen en jaarrond
onder de aandacht brengen. We gaan nog
meer stappen zetten, maar we kunnen
het niet alleen. Beter eten is iets van ons
allemaal: van supermarkten, de overheid,
producenten en consumenten. Iedereen
kan op zijn eigen manier iets doen. Elke
stap in de goede richting telt en met elkaar
kunnen we onze wereld - figuurlijk -
mooier eten. Alles begint met de eerste
stap. Of in dit geval de eerste hap.’
Januari staat traditioneel in
het teken van gezondheid.
Hoe ben jij daarmee bezig?
‘Ik geloof in een dieet zonder al te veel
poespas. Genoeg groente en fruit, vezels,
niet te veel bewerkt voedsel, zelf koken
en eten met aandacht. En vergeet vooral
niet om af en toe te genieten van een
lekker kaasje, ook al is dat niet zo gezond.
Genieten van eten en drinken hoort voor
mij bij een gezonde levensstijl. Helaas zie
je dat een “normaal gezond dieet” voor veel
mensen niet zo normaal is. Ik maak me
zorgen over het feit dat ongezonde keuzen
bij een groeiende groep mensen leiden tot
obesitas en type 2-diabetes.’
Met AH FoodFirst
Leefstijlcoach gaan jullie
een stapje verder dan eten.
‘Klopt. Met de app helpen we mensen op
een positieve manier om beter te eten,
meer te bewegen, goed te ontspannen
en lekkerder te slapen. Door middel van
challenges, weekmenu’s en lifehacks kun
je, onder begeleiding van de FoodFirst-
coaches, eenvoudig een leefstijlverandering
omarmen. Ook hierbij geldt: we willen het
bereikbaar maken voor iedereen. Daarom
bieden we de app gratis aan.’
Kom naar het AH Beter eten Festival
<D
O
gj
15
lijri-lij
o
a;
C
.22
GRATIS E-BOEK
OVER DE TOEKOMST
VAN ONS ETEN
Samen op weg naar beter eten is
een boek over hoe we onze
samenleving gezonder, socialer en
duurzamer kunnen maken. Vol met
interessante interviews, mooie foto’s
en recepten van de toekomst.
Ga naar ah.nl/betereten of
scan de QR-code.
Op 29 en 30 april organiseert Albert Heijn het eerste
AH Beter eten Festival. Proef het voedsel van vandaag en morgen.
Ontmoet boeiende sprekers. Beleef interactieve workshops. En verzamel
tips voor een lekkere en gezonde leefstijl. Kijk op ah.nl/betereten
