Vaker
vegetarisch eten
food
first0
FOODFIRST
allerhande
Voel je fitter
Gemotiveerd blijven
Doe het voor jezelf
leefstijlcoach
141
L’-->
‘Mijn favoriete FoodFirst-challenge is ‘Vaker vegetarisch eten’. Minder
vaak vlees eten is gezonder, maar ook beter voor het dierenwelzijn en de
planeet. Alleen: het is niet altijd makkelijk. Ik vind deze challenge goed
omdat ik het idee van minder vlees eten toejuich en omdat je anders
leert koken. Het leuke is dat als je minder vlees eet, je vaak vanzelf meer
groente binnenkrijgt. Zo zijn veel recepten gemaakt.’
TAMARA DE WEIJER (40)
is sinds 2015 huisarts en gespecia
liseerd in de toepassing van voedings-
en leefstijladviezen. Ze geeft lezingen
aan zorgprofessionals en consu
menten over een gezonde leefstijl ter
voorkoming van verschillende ziekten
en aandoeningen, maar ook als me
dicijn hiertegen. Ook is ze auteur van
3 consumentenboeken over voeding
en leefstijl, 1 studieboek voor zorg
professionals en heeft ze een eigen
onlineleefstijlprogramma. Ze is hoofd
coach van FoodFirst Leefstijlcoach
en inhoudelijk expert van het team.
‘Mijn missie is Nederland gezonder
maken. Ik zet me in voor alles wat
daaraan bijdraagt en wat impact kan
maken. FoodFirst Leefstijlcoach kan
veel mensen bereiken en motiveren.
Ik sta enorm achter de inhoud van het
programma; het belangrijkste onder
deel van gezonder leven is inderdaad
gedragsverandering. Daarnaast moet
je er ook voor zorgen dat mensen
het leuk gaan vinden, en daar is
Albert Heijn heel sterk in.’
‘Minder vlees eten loont: je kunt je fitter voelen, want vlees is
zwaarder om te verteren. Daarbij eet je in veel gevallen
meer groente, peulvruchten en noten en dus gezonder. En je
draagt bij aan het milieu en dierenwelzijn. Je mag je succes
ook echt wel vieren, geef jezelf een schouderklopje.’
‘Zorg ervoor dat je op de juiste
tijd begint met gedragsverandering.
Starten als je in een stressvolle
periode zit of als je vakantie net is
begonnen is meestal niet het juiste
moment. Zorg er ook voor dat je
alleen gezonde voeding in huis hebt,
zodat je niet verleid wordt om
ongezond te eten. Bovendien zorgt
een goede variatie ervoor
dat vegetarisch eten je niet gaat
vervelen, omdat je steeds iets anders
eet. Dat maakt het makkelijker om te
wennen aan je nieuwe gewoonte.’
‘Vraag jezelf af waarom je dit wilt doen,
denk er goed over na voordat je begint.
Doe het niet omdat je denkt dat je het
moet doen, maar alleen als je het zelf
wilt ervaren. Het doel van deze challenge
is in principe om op een andere manier
te leren koken. Want mensen denken
vaak dat vegetarisch koken moeilijk is
of niet lekker, maar dat is niet zo.’
