SAMEN DELEN
e
FRANSE
KAASPLANKTAART
MET PEER EN VIJGEN
ier- en wijntip
bij kaasdessert
aller 75
NAGERECHT(8 PERS.) 15 MIN.] fGLUTENVRIJ]
[VOORAF TE maken)
1 St. Aubin (kaas, ca. 200 g)
1 eetrijpepeer
1 el roomboter
2 takjes rozemarijn (bakje 15 g)
2 el vloeibare honing
50 g blanke garneeramandelen
1 Clement Rouge (kaas, ca. 150 g)
2 verse vijgen*
1 Neem de St. Aubin uit de koelkast en
halveer horizontaal. Schil de peer en snijd
in blokjes van 1 cm. Verhit de boter in een
koekenpan en bak de peer op middelhoog
vuur in 5 min. zacht en licht goudbruin. Ris de
blaadjes van 1 takje rozemarijn en voeg
samen met de helft van de honing de
laatste min. van de baktijd aan de peer toe.
Laat het mengsel afkoelen.
*Verkrijabaar vanaf 13 december.
2 Verhit ondertussen een koekenpan
zonder olie of boter en rooster de
amandelen 4 min. op laag vuur goudbruin.
Schep regelmatig om.
3 Beleg de onderste helft van de St. Aubin
met het peermengsel. Leg de bovenste
helft van de St. Aubin erop. Zet hier de
Clement Rouge in het midden op, als een
taartlaag.
4 Snijd de vijgen in kwarten en leg erop.
Besprenkel de bovenkant met de rest van
de honing en het bakvocht van de peer.
Strooi de amandelen erover en garneer
met het andere takje rozemarijn.
TIP Ook lekker met cremaceto balsamico
erover.
Je kunt de peer een dag van tevoren klaar
maken en de kaasplanktaart op dedag
zelf opbouwen.
BEVAT p.p. 250 kcal 9 g eiwit 20 g vet,
waarvan 12 g verz. 8 g koolhydraten,
waarvan 8 g suikers 0.6 g zout
1 g vezels Prijs p.p. 1.15
Wij hebben vast wat kaasjes en fruit
voor je klaargezet, zo stel je zelf
gemakkelijk je plank samen.
AH Excellent Luxe
kaasplateau 385 g C 7.99
AH Excellent Fruit borrelschotel 280 c
Kijk voor de actuele prijs in de winkel.
Verkrijgbaar vanaf 13 december.
k
Gebrouwen
door Vrouwen
Gember Goud
Smaak pittig
Herkomst Nederland
Pittig 'gemberbier',
dat romige kazen
completeert.
Kopke Port
Fine Tawny
Smaak port: zacht
Herkomst Portugal
Klassieke combinatie
bij de kaasplank.
AH Excellent
Blue Stilton met port
stuk ca. 157 g, per 100 g C 2.-
AH Excellent
Ovencamembert
150 g C 2.99
