VOORWOORD
In deze Allerhande vind je veel vega(n)
tips, waarmee gerechten met een aan
passing ook voor veggies toegankelijk zijn.
Wil je eens helemaal uitpakken met een
heerlijk lang meergangendiner? Breid een
driegangendiner simpelweg uit door het
toevoegen van een amuse, zoals een oester
of ander hapje. Of serveer een extra
tussengerecht zoals ravioli of een feeste-
lijke spoom! En wat dacht je van een hartig
én een zoet dessert? Op deze manier blijft
iedereen graag lang aan tafel.
Natuurlijk zijn ook de bekende kerst-
klassiekers - garnalencocktail, kalkoen of
cöte de boeuf- te vinden in het magazine,
in de AH app en op ah.nl/allerhande.
Maak je diner extra speciaal met
mini-groenten of paarse spruiten als
bijgerecht. Wil je echt indruk maken?
Maak dan de feestelijke soezenkrans met
hazelnoot-karamelpieken van de cover!
Ook speciale aandacht voor de kinderen:
met de knakworst-'Wellington' of
soesjessneeuwpop maak je ze zeker blij.
Extra leuk: we hebben van 3 totaal
verschillende chefs 3 heel bijzondere
kerstgerechten: een vegan wildepad-
destoelen-tartaar van Walter Marskamp,
een winter-BBQ-hertenbiefstuk van Jord
Althuizen en een fantastische soezentoren
van Laura Kieft. Het leuke is dat je de
gerechten uit dit hele magazine met elkaar
kunt combineren. Op de volgende
pagina's vind je een overzicht, waarmee je
kunt mixen en matchen naar je eigen
wens. Ik wens jou en je dierbaren een
liefdevolle kerst!
PS Dit jaar willen we in samenwerking met
All you need is love en Resto VanHarte zo
veel mogelijk mensen een bijzonder kerst
diner laten ervaren. Iets voor jou? Ga naar
ah.nl/restovanharte voor meer info.
Ha fijn, kerst is in aantocht! Ik
verheug me op het versieren van
het huis. Dit jaar krijgen mijn kids
een eigen boompje zodat ze daar alles in
kunnen hangen wat ze willen. Anders
hangen er tussen mijn zorgvuldig
uitgezochte kersthangers opeens kabou
ters en slingers gemaakt van lege coffee-
cups (overigens wel heel duurzaam).
Na een sobere kerst in klein gezelschap
vorig jaar, hoop ik dat we weer echt flink
mogen uitpakken. Gewoon gezellig de
feestdagen vieren met familie en vrienden.
Om je in deze drukke tijd met school-
vieringen, etentjes en borrels te helpen,
hebben we het nummer verdeeld in
verschillende thema's. Verwacht je een
groot gezelschap, of mensen met diverse
wensen, kies dan voor 'Samen delen'.
Verras je gasten met zo'n grand entree!
Klinkt misschien chic en ingewikkeld,
maar het is eigenlijk gewoon een heleboel
lekkere, kleine hapjes bij elkaar. En die
kun je zo moeilijk of makkelijk maken als
je zelf wil. Voor het hoofdgerecht ga je dan
voor iets wat makkelijk te verdelen is,
zoals ossenhaas of portobello-pie. Om te
eindigen met een grand dessert vol
lekkernijen. Zelf gemaakt of met een
beetje hulp van Albert Heijn natuurlijk!
aller 3
Soezenkrans met
hazelnootpraliné
en frambozen
Het recept vind
je op pag. 5
Uitpakken
Joyce Bierman werkt al 19 jaar voor
Albert Heijn en is verantwoordelijk
voor Allerhande. Ze woont samen met haar
man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is
de keuken, waar wordt gekookt,
gegeten en bijgepraat.
