Leftover-inspiratie
weggooien!
Steak baguette
Gourmet
Clubsandwich
Pie en bouillon
Kaasfondue
Frittata
Groente
ideetjes
Feestdesserts
allerhande
Scan de QR-code of ga
naar ah.nl/betereten voor
nog meer tips over een
verspillingsvrije kerst!
NO WASTE
Met een restje ossenhaas of carpaccio
maak je - met zongedroogde tomaatjes,
caesardressing en babyromaine op een
pistolet of stuk stokbrood - een heerlijke
steak baguette voor de lunch.
Snijd restjes vlees en
groente op maat voor een
derde-kerstdag-gourmet!
Maak met aardappelgratin,
wat extra room en geraspte
kaas mini-gratins in
g ou rm etpannet jes.
Bak spek uit, snijd kip of
rollade in dunne plakjes en
maak er met geroosterd
brood, wat sla, plakjes
tomaat, mayonaise
en eventueel ei een
goedgevulde
sandwich van.
Meng een restje kalkoen met babyspinazie, ei en
room. Doe in een ovenschaal, dek af met hartige-
taartdeeg en bak 20 min. Van het karkas van de
kalkoen kun je een bouillon trekken. Laat met 3 liter
water, kruiden als tijm en rozemarijn, ui en andere
groenterestjes een paar uur op laag vuur koken. Een
lekkere basis voor allerlei soepen!
Leftovers van
bijvoorbeeld een
kaasplank vul je aan
met een kant-en-klar^
kaasfondue: lekker
met stokbrood
en groente.
Meng restjes aardappel of gratin door 6 eieren
en bak er heerlijke frittata van. Dit kan ook prima
met restjes vlees en groente
Restjes spruitjes:
lekker met gekookte
pasta en gebakken
pijnboompitjes. Restjes
rodekool:
stoven met in blokjes
gesneden peer.
Restjes sperziebonen:
fijnsnijden, roerbakken
en serveren met
pindasaus en rijst.
Schep overgebleven meringue met
room in mooie glaasjes, eventueel met
wat extra fruit en poedersuiker erop.
Een restje fruit kun je over
een kant-en-klare taartbodem verdelen
en serveren met slagroom en
amandelschaafsel.
