00
0
KERSTSUSHI
GINGER BREAD HUISJES
aller nde195
KIDS
3 Schep de sperziebonen en peultjes in
een ruime kom om met de olie. Breng op
smaak met zout en peper.
4 Verdeel de sperziebonen en peultjes in
de vorm van een kerstboom over een grote,
platte schaal. Maak kerstballen van hoopjes
maiskorrels en een stam van de worteltjes.
BEVAT pp 120 kcal 3 g eiwit 7 g vet,
waarvan 1 g verz. 9 g koolhydraten,
waarvan 1 g suikers 0.3 g zout
5 g vezels Prijs p.p. 1.05
[HOOFDGERECHT)[6 STUKS) [30 MIN
[♦45MIN. WACHTTIJD]
125 g sushirijst (pak 500 g, Saitaku)
11/2 el rijstazijn (flesje 150 ml, Saitaku)
Y/2 tl suiker
1 tl zout
2 norivellen (pak 5 stuks, Saitaku)
/i rijpe avocado
Va komkommer
6 tl Japanse mayonaise
(knijpflesje 160 g, Saitaku)
2 el gerookte zalmblokjes (bakje 100 g)
3 tl sesamzaad
60 ml sojasaus (flesje 150 ml, Kikkoman)
siliconen muffinvorm met 6 holten
(licht ingevet)
1 Doe de rijst in een vergiet en spoel af
totdat het water bijna helder is. Kook de rijst
volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Verwarm ondertussen de rijstazijn met
de suiker en het zout in een steelpan op
middelhoog vuur tot de suiker en het zout
zijn opgelost.
3 Giet de rijst af, schep met een houten
lepel het azijn-suikermengsel met luchtige
bewegingen erdoorheen en laat de rijst
15 min. afkoelen.
4 Knip ondertussen 6 kerststerren van 3 cm
uit de norivellen. Snijd de halve avocado in
blokjes van 1 cm. Schil de kwart komkommer,
halveer hem in de lengte en schraap met
een theelepel de zaadlijsten eruit. Snijd het
vruchtvlees in blokjes van 1 cm.
5 Verdeel de helft van de rijst over de
bodem van de holten van de muffinvorm.
Druk stevig aan en strijk glad met de bolle
kant van een lepel.
6 Bestrijk elk laagje rijst met 1 tl Japanse
mayonaise. Verdeel de avocado over
2 holten, de komkommer over 2 holten
en de zalmblokjes over 2 holten. Bestrooi
elke vulling met een Vi tl sesamzaad. Dek
af met nog een laagje sushirijst en druk
weer stevig aan.
7 Zet 30 min. in de koelkast om op te stijven.
Haal de sushi voorzichtig uit de muffinvorm
holten en zet op een bord. Leg op elke sushi
een nori-ster. Serveer met de sojasaus in
een kommetje ernaast.
TIP Geen siliconen muffinvorm?Bekleed
een gewone muffinvorm met velletjes vers-
houdfolie. Op die manier krijg je de sushi
toch makkelijk uit de vorm.
TIPMaak van de overgebleven
ingrediënten een sushibowl: verdeel de
rijst over een kom en gebruik dunne reepjes
nori, blokjes avocado, komkommer en
zalm als topping. Geef er een beetje
Japanse mayonaise bij en bestrooi met
sesamzaadjes.
BEVAT p.st. 175 kcal 5 g eiwit 8 g vet,
waarvan 1 g verz. 20 g koolhydraten,
waarvan 3 g suikers 2.3 g zout
1 g vezels Prijs p.st. C 1.00
Sterrenpizza, kerstsushi, ginger-
breadhuisjes of sneeuwpopsoesjes
Al deze leuke zoete en hartige
gerechtjes zijn superleuk om met
de kinderen te maken en perfect
voor de kindertafel bij het
kerstdiner thuis. Maar deze heerlijke
gerechten kunnen ook heel goed
mee als traktatie naar het kerstdiner
op school. Je kunt dan de losse
onderdelen in aparte bakjes doen,
een schaal meenemen en in de klas
de traktatie opbouwen. Of je maakt
ze thuis op en loopt voorzichtig met
de afgedekte schaal naar school.
Tadaa!
[GEBAK) [15 STUKS] [30 MIN.]
[♦15 MIN. OVENTIJD)!«15 MIN. WACHTTIJD)
1 bakmix gingerbreadhuis
(550 g, AH Excellent)
160 g koude roomboter
2 el bloem
deegroller
bakpapier
spuitzak
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de
bakmix in een ruime kom. Snijd de boter in
blokjes. Wrijf met je handen de boter door
de droge ingrediënten tot een kruimelig
deeg ontstaat. Voeg 25 ml water toe en
meng erdoor. Vorm een bal van het deeg.
2 Bestuif het werkblad met de bloem. Rol
de bal deeg met de deegroller uit tot een
vierkant van 30 x 30 cm en een Vi cm dikte.
3 Snijd huisjes van 6 cm breed en
10 cm hoog naast elkaar uit het deeg.
Rol eventueel overgebleven deeg opnieuw
uit en snijd er weer een huisje van. Maak zo
15 koekjes. Snijd de huisjes bij zoals je wilt:
met een puntdak of een trapgeveltje en
met of zonder schoorsteen.
4 Leg de koekjes op een met bakpapier
beklede bakplaat. Bak ze in het midden van
de oven in ca. 15 min. gaar. Laat in 15 min.
helemaal afkoelen.
5 Meng ondertussen de mix voor glazuur
met 20 ml water tot een egaal mengsel.
Doe het glazuur in de spuitzak en knip er
een klein puntje af. Versier de huisjes zoals
je wilt, maak bijvoorbeeld ramen en een
deur en versieringen op de gevels. Met de
gekleurde snoepjes uit de bakmix zou je
de huisjes nog meer kunnen versieren.
BEVAT p.st.245kcal 2g eiwit 15g vet,
waarvan 11 g verz. 25 g koolhydraten,
waarvan 13 g suikers 0.1 g zout
1 g vezels Prijs p.st. C 0.30
