Bonenstoof met bacon en
geroosterde boerenkool
MEED VOOR MINDER
code voor nog meer grootje
recepten voor kleine prijzen
(POFPQEE tcHlld PEK.25 MIH MIM CVEN1UD
1 Verwa rrn de oven voorop200eC. Snipper
de uien. Snijd de tenen krot bok in dj nne
p b kjes en de boson in stukjes van 1 c rn
Get de toren af s poelonder teud st lomend
water en bat uit lekken. S n jd de p^ierseftef ij n
2 \ferhit 1 el ore in een stoof pan rret dikke
bodemop nïddelhocg vuur. Bok de taco n
5 rnin. uit onder regelmatig omscheppen.
Veeg de ui knoflook peterseftesteeltjes en
torraten pj ree toe en tak 2 min. rree Cke
despliterwten erbij en schep om Leo het
bojilbnbbkjeopin 1 liter kokend wateren
get bij de tonen. Breng het mergselaan de
kook en bat 25 min. zachtjes koken zonder
deksel tot de s pliterwte n gca r zij n. Sta rrp
ondertussen de witte bonen rrei de
pu reesta rrper tot een g rove pj ree en
sc hep de pj ree na 10 min. door de stoof,
zodat hij een beetje bindt.
3 Verdee I ondertussen de boeren koo I over
2 rret bakpapier beklede bakplaten. Schep
0 rn rret de rest va n de o fe en peperen
eve ritueel zout. Roosterl5-20rnin.in het
midden van de oven tot het knapperig ts.
Schep bafverwegeom
4 Bas p de gele schil va ndecit (oenen pers
devrushtuit. Breng de staaf ops maak rret
de rest van de peterselie, het citroenraspen
2 el citroensap, peperen eventueel zout.
Verdeelde tonenstcof over 4 kornrren of
diepe taiden en bestrooi elk bord rret
'A van de geroosterde boerenkool.
TIP Geen 2 bakplaten? Gebruikdaneen
rret bakpaper bekleed ovenrooster.
V EGA TIP Vervang de bacon door
1 tl gerookte-paprika poeder voo reen
rokerige srn aak. Gebruik lel olie extra
tijdens het bakken van de ui.
BEVAT p.p. 490 kcal 35 gei wit - 3 g vet,
waarvan 2 g verz. - 62 g koolhydraten,
waarvan 8 g suikers 2.7 g zout-15 g Vezels
Prijs p p. 1.70
3 uien (net5C0g)
4 tenen knot bok (netje 250 g)
150 g bccon (pakje. Meester&Zn)
1 brik witte bonen (800 g)
1 bakje platte petersefte (15 g)
3 elolijtbfte mild (tbs 1 Titer)
1 el tomaten puree
250 gspRterwten (pak500g, HAK)
1 g roentetoui lb n bb kje
(pakje 12 stuks)
300 g boeren kool
1 citroen (schoorgeboend)
pu reestamper
bakpaper
2 bakplaten
i'Ari
