Varkensfilet met
en geroosterde pa
aller
LEKKER UIT NEDERLAND
51
CliHfcH mfillil 2 Verwarm de oven voor op 220°C. Keer halverwege. Voeg een scheutje
Schil de aardappelen, snijd in gelijke water toe aan het bakveten roer tot een
•1 talokruimige aardappelen stukken en,kook in een ruime pan water jus. Houd afgedekt warm.
800 g biologische in 20 rnin.gaar. 4 Verwarm ondertussen de melk. Giét
pastinaak.(zak. 400g) 2 Schil ondertussen dèpastinaaken de aardappelen af, voeg de melken de
3 el olijfolie snijdin de lengte in vieren. Verdeelover rest van de boter toeen stamp fijn met
-1 volzoete appel een met bakpapier beklede bakplaat, depureestarnper. Meng de appel erdoor,
(bijv Sprank) besprenkel met de olie, bestrooi met Breng de stamppot op smaak met peper
4 filetlapjes a la minute peper en zout en bak ca. 20 min. in de en eventueel zout. Serveer de stamppot
2 el dijonmosterd grof d l'Ancienne oven tot goudbruin en knapperig! met de filetlapjes, geroosterde pasti
jpotje .210 g,Maille) 3 Halveer de ongeschilde appel, ver- naak en mosferdjus. Lekker met extra
SOgboter wijderhetklokhuis en snijdhe.t vrucht- mosterd.
100 ml halfvolle melk vlees in blokjes van ca.1 cm. Besmeer de
bakpapier filetlapjes met de mosterd en bestrooi BEVAT p.p. 620kcal 25 g eiwit - 26 g vet,
pureestamper met peper en eventueel zout. Verhit de waarvan 10 g verz. - ó4 gkoolhydraten,
helft van de boter in een koekenpan en waarvan 17 g suikers 0.8 g zout
bak het vlees 4 min. op middelhoog vuur. -14 g vezels Prijs p.p. 2.30
De hele zaadjes
en de toevoeging
van witte wijn
maakt dit een
zeef smakelijke
mosterd.
Mcrille
Dijon mosterd <rof
a l'Ancienne
210 g €235
