Maak h£t covBffearr
PEPERNOTENTAART
MET MARSEPEINSTRIK
A.
0 EBa k] [k> PEPS.] |30 m in.'
Je kunt in de taart een h olte maken voor
een klein cadeautje of een briefje meteen
hint naareen groter cadeau.
Van rode marsepein maak Je een strik door
5 plakjes uit te rollen tot lange finten van 10 cm.
.40 MIN OVENTUID [*2 UUR WACH TfijDj
350 g zachte room boter
100 g witte basterdsuiker
2tlvanilb-e<tract
1 mespunt zout
3 eieren
200gtarwebbem
2 tl bakpoeder
150 g poedersuiker
2 el aard beienjam
100 g rode marsepein (pakje, \foib)
150 g kruidnoten
springvorm (lóxlócm. ingsvet)
bakpapbr
satéprikker
1 Verwarm de oven voorop 175 °C. Doe
200 g boter met de suiker. 1 tl vanilb-
ext ract en het zout in een kom en klop met
een mixer in 5 min. tot een luchtig mengsel.
Klop 1 voorl de eieren erdoor Zeef de
bloem en bakpoeder erboven en
spatel erdoor.
2 Bek bed de bodem va n de s p ringvorm
met het bakpapier. Schep het stevige
beslag gel ij kmat ig in de springvorm en
bak de cake in het m idden van de oven in
ca. 40 min. goudbruin en goor. Prik na
30 min. met de satéprikker in het midden
van de cake. Komt deze er schoon uit, dan is
de cake gaar. Laat in 2 uur afkoelen
3 Maak ondertussen de botercrème. Kbp
de rest van de boter en veeg in delen
130 g poedersuiker toe. Vbegde rest van het
va nilb-extract toe en kbp alles nogl min.
4 Snijd de cake aan de bovenkant bijen
keer de cake om. Snijd overlangs door
midden. Maak eventueel met de uitsteek -
r ing of g les ee n ho Ite vco r ee n cadeautje.
Leg dat er nu in. Besmeer de ene helft met
de jam en de a neb re helft met van de
botercrème. Legde helften op el laar en
bestrijk de geheb taart gel ij kmat ig met de
rest van de botercrème. Zet de taart in de
koelkasten rol ondertussen de marsepein uit.
Legeen marsepeinen lint kruislings over de taart
en maakvan de overige rode marsepein reepjes
een strik met 2 finten.
5 Bestuif het werkblad met de rest van de
poedersuiker. Snijd cb marsepein inde
bngte in 5 pbkjes Rol cb plakjes uit tot
linten van 1 cm breed en 10 cm lang. Snijd
eventueel bij om rechtte maken. Haalde
taart uit de koelkast. Leg 4 linten als
cadeaulint in een krus op de botercrème.
Snijd het batste lint inde breedte in
4 stukken, vcuw van 2 stukjes een Lis en
knijp de uit ei neb n iets naar binnen. Leg ze
op het krus als strik Snijd driehoekjes uit de
u ite inden va n cb laatste 2 stukjes en bgdb
stukjes eronder ate uiteinden van het
cadeaulint.
6 Verdee I cb k ru id rote n over a He bge
vbkken van de taart waar botercrème op
zit. Zorg ervoor dat a lbs bedekt s.
TIP Geen vierkante springvorm? Je kunt
deze taart maken in elke vorm db je maar
wilt. Je kjnt dezelfde boeveelheid beslag
ook ineen recht hoek ge cakevorm van
30 cm of een ronde springvorm van 18 cm
bakken.
TIP Bes mee r voor ee n s nel Ie versie
2 kont-en-klare cakes van 400 g met de
bote re rème e n ve rs ier va naf sta p 5
TIP Cu pea kes maa k je doo r deze Ifde
hoeveelheid beslag te verebbn over
12 holten in een muffinvorm (gebruik
cupcakevorm pjes). Maak de helft van
de botercrème om te versbren en beleg
naar keuze met gekleurd marsepein,
kruidnoten of sint -snoepgoed
BEVAT p.p. 660 lcal-5geiwit -33gvet,
waarvan 21 g verz. 60 g koolhydraten,
waarvan 39 g suikers -0.Ó g zcut -1 g vezeb
-Prijs p.p. €0.75
24
