KRUIDNOTEN
IN MARSEPEIN
GEBAK 1 [KAPERS.) 25 MIM~) .IS MIN. OVENTIJD
IS MIN WACHTTIJD [VOORAF TE MAKEN)
160 g roomboter
126g donkere basterdsuiter
2 el s pecu bask ru ben
260 g ze If rij ze rd bakmeel
'/2tl zout
4 el halfvolle melk
bakpapier
2 bakplaten
1 Verwarm de oven voor op 1Ó0 °C.
K need de boter, su ike r. s pecu laas k ru ide n,
het zelfrijzend ba k meel e n zout doo rel kaar.
Voeg lepel voor bpel de melk aan het
besbg toe, zodat het een bkker soepel
deeg wordt.
2 Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm
er 4 lange rolletjes van 1 cm dik van. Snijd de
rolletjes in stukjes vanl cm en rol elk stukje
tot een balletje. Leg de balletjes op 2 met
bakpapier beklede bakpbten en druk ze
een beetje plat.
3 Bak de balletjes in de oven in ca. 16 min.
gaar en lichtbruin. Wissel de bakplaten
halverwege. Neem uit de oven en laat in
16 min. helemaal af koelen.
TIP Heb je geen 2 bakplaten? Bekbed ctan
ee n rcoste r met ba kpa per.
Je tent de krudnoten 3 dagen van tevoren
bereden. Bewaar in een afgssloten trommel
BEVAT p.p. 260 teal -2geiwit -13 gvet,
waarvan 9 g verz. -30g teolhydraten,
waarvan 13 g suikers - 0.6 g zcut -1 g vezels
Prijs p.p. €0.30
IS
Smelt 100 g melkchocolade in een
hittebestéftdige kom die jein een pan
met een laagje kokend water hangt
(au bain-marie). De kom mag het
water niet raken. Neem zodra de
chocolade gesmolten is, de kom
van de pan en wentel rnet behulp
van een vork steeds 1 kruidnoot
(van 100 g kruidnoten in totaal) snel
rondom door dechocalade. Haal eruit,
laat uitdruipen en leg ofoeen met
bakpapier beklede bakpkiat of platte
schaal. Ga door tot alle chwolade
op is. Bestrooi met discodipvZèt de
kruidnoten in de koelkast en ltaat
minimaal30 min. opstijven.
BEVAT pp 2óOkcal-3gewit -12#
waarvan 7 g verz. 34 g koolhydrat
waarvan 22 g suikers 0.5 g zout
•1 g vezels -Prijs p.p. 0.55
Kneed 150 g marsepein naturel
(pakje Voila) met 15 g boter tot een
egale bol. Neem steeds een bolletje
marsepein (ter grootte van een spruit)
en drukdezeplat in je handpalm Druk
hier 1 kruidnoot (van 60 g kruidnoten
in totaal) in en knijp demarsepein
rondom de kruidnoot aan Druk hier
nog 1 kruidnoot op Duw de bolletjes
m nougatine(3 el in totaal, bakjel20g)
Herhaal met de rest van de kruidnoten
en laat 30 min. opstijven in de
koelkast
TIP Je kunt ook verschillende kleuren
marsepein gebruiken
OEBAK1 d PEPs. 12S MIN I .30 MIN. WACHTTIJD
BEVAT p.p. 2ó5 kcal 3 g eiwit 9 g vet,
waarvan 4 g verz. 43 g koolhydraten,
waarvan 34 g suikers 0.3 g zout
1 g vezels - Prijs p.p. 0.50
