KIP MET MOZZARELLA
VLEESFONDUE MET
GEMBER EN STERANIJS
BAKJESAVOND
[hapj e](Tporties] (glutenvrij]
200 gkipfibt blok jes
lelarc*chbeolie
'/2tubele verdjrire (tomatenpuree,
al30g.Mutti)
2 el gereepte mozzarelb (zakje 150 g)
gourmetstel
1 Schep de kipfilet bbkjes om metde
olie en tomatenpuree.
2 Bak Va van de kip 5 min. in 1 gourmet -
pa n netje. Verdee I de m oz za re Ha e rove r. zet
het pan ret je onder de grill en bat de kaas
in 5 m in. smelten. Maak zo nog 3 porties.
BEVAT p. port e 135 kaal -15 g eiwit - 7gvet,
waarvan 2 g verz. 3 g koolhydraten,
waarvan 2 g suiters - 0.5 g zout -1 g vezels
Prijs p.portie€1.33
HOOFDGEPECHTKd PEPsH |4Q MIN.) LACTOSEVPU j
70 g gember (ongeschib)
1 bosje sa bete-ui
800 ml runderbcuilbn
(pot 400 ml Soepfabrek)''
1 Spaarse rode peper
2 steranijs
Va 11 ge malen szechuan peper
(molentje lé g. Dreg herb Alimentori)
4 el f ino sher ry (Jerez
éellbhtesojascus (flesjelöO ml
Lee Kum Kee)
2 biefstukken
450 g reu we ongepebe garnalen
(d e pv res, o ntdco b
400 g paddenstoelen voor risotto
(so heal 200 g)
2 tenen knofbok
4 el sesamolie
4tlchiliolb (ftesjel50 ml Lee klim Kee)' -''
100 g ba bys pi nazie (zak)
400 g bloemkool-en broccoliroosjes
250 g mihoen rijstnoedels (Go-Tan)
(elektrisch) via rm houd p bat je
4 theezeefjes of fondue ret jes
1 Boen é0 g ge m ber sc hoo n en k neus het
stuk met een deegroller of het lemmet van
een (koks)mes. Bewaar het donkergroene
deel van eb sa lede-ui en k reus de witte
delen. Breng eb bouilbn (zonderextra water)
in een steelpan can de kook Voeg de
gekneusde gem ber, witte delen van de
sa lade -ui. S paa nse pe per, ste ian ijs,
szec hua n pepe r, s her ry e n 2 e I sojasaus toe.
Laat de bouillon 30 m in. op bag vuur trekken
met de cbksel schuin op de pan
2 Snijd ondertussen de bbfstukken in zo dan
mogelijke pbkjes. Spoel de garnalen schoon
onder koud st romend water, laat de schaal
e n de stca rt z it ten. Ha keer de g rote
paddenstoebn. De kru be nu it de bakjes
worden nbt gebruikt. Snijd de helft van het
groen van de sabde-ui in stukken van 2 cm.
Snijd de rest fijn.
3 Maak voor bdereen 2 dips. Pers eb tenen
knoflook uit. Meng met l'/2el fijngesneden
sa lebe -u i e n de sesam o lie en verdee I ave r
4 kommetjes Meng voor de andere dip de
chili-olie met de rest van de sojasaus en rasp
de rest van de gem ber erboven. Verdeel
over 4 kommetjes. Ve rebel de bbfstuk
garnalen, groenten en noecbis over schaal
tjes en zet somen met de dips op tafel.
4 Zorg ervoor dat de pan op het
wa rm houd plaatje o p tafe I zac ht jes aa n
de kook gehouden wordt. Veeg tijdens
het fonduen eventueel wat kokend water
toe a Is het te veel verdampt. Hcud er
tijebns het fonduen rekening mee dat elk
ingrediënt een a neb re kooktijd heeft. Zie
het koderop pagina Hé voorde richtlijnen
Met het fo rbue net j e ku n j e ge ma k kei ijk
je ingrediënten uit de beuiHon vissen. Met
ee n t heezeef j e lu kt d it oo k goed.
TIP De bouillon die overblijft na het foncben
is te zout om zo te eten. maar is aangelengd
met 250 ml water een bktere bests voor
soep. Je tent de bouillon ook irrvrbzen voor
een volgende keer (nbt aangebngd j
TIP De kru ben uit de pacbenstoelenmix
zijn ca. 3 dagen hcudbaaren kjn je goed
gebruiten in een stoofschotel of pesta
VEGA TIP hplaats van runder
bouillon kun je ook paddenstoelenboiillon
gebruiken. Los 2 bouillonblokjes op in
800 ml kokend water met 30 g gedroogde
paddenstoelenmix (RoyalVervang het
vlees en de vis door tempeh, gekookte
henneneitjes en vul aan met andere
groenten. Met paddenstoelenbouillon
is het gerecht niet lactosevrij.
"Dit prodjet is nbt in elke Albert Heijn-
winkel te ksop. Je kunt ook 2 potten
AH Punderbouilbn (a340 ml)
onverdund gebruiken.
Ook dit product is niet in elke
Albert Heijn-winkel te ksop. Je kunt
ook 3 tl chilivlokken toevoegen en
1 el zonnebloemolb.
BEVAT p.p. é40 kcal - 49 g eiwit -21 gvet,
waarvan 4g verz. -éOg teolhydraten,
waarvan 4 g suikers 3.9g zout - 5 g vezels
•Prijs p.p. €9.10
