MINI-NACHOSCHOTEL
KAASFONDUE MET GROENTEN EN STOKBROOD
(HaPJEj(6 PORTIESK K> MIN
IZ ON DEP V L EES/V IS|0 LU TE NV P Ll)
4 snoeppa prikte
1bcsui
150 g ma stort ilbchips naturel
(Totopcs, La Morena)
100 g geraspte pittige 45—kaas
(zakje 200 g, De Zaaree Hoeve)
6 el chilisaus
gourmetstel
1 S n ij d de steeloa nzet van de s noep -
pa pr ika's. ver w ijde r de zaad lijst en e n
snijd het vruchtvlees in dunne ringen.
2 S n ijd de bosu i i n du n ne ri ngetjes Verdee I
!4 van do maistortillachips ever 1 gcurmet-
pa n netje Bestrooi met 14 van de paprika-
ringen en 14 van de geraspte kaas
3 Zet het pan net je onder de gr ill en bat
de kias in 5 min. smelten.
4 Verdeel 14vandechileausen 14van
de bcsuiringen over cte mini-nachosc hotel.
Maak zo nog 7 porties. Lekker met
guaoamole.
BEVAT p. port e 120 kcal - 5geiwit - 5gvet,
waarvan 3 g verz. -14 g koolhydraten,
waarvan 5 g suilers -1.5 g zout -1 g vezels
Prijs p. port ie €0.55
500 g stoom oordop pel mix
400 g kastanjechampignons
lelarachdeolie
1 kteinebbemkool
330 g geschrapte worteltjes
ca. \63 g Em mentaler (stukje)
230 g Zoonbnder jong betegen 48* (stuk)
90 g bljed'ALwergne (stukje)
1 meergranenstokbrocd
lteen knoflook
230 ml droge witte wijn (bijv. riesling
of grü re r velt liner)
150 g geraspte gruyère (zakje)
lelcitroensap
lelmaizera
2 el kirsch (Gall Gall)
fondje-of gietijzeren pan
1 Halveergrote aardappelen en kook
in 12 min. gaar. Halveer dechampignons
verhit de olie in een koekenpan en bak
6 min. op hoog vuur
2 Snijd de bloemkool in kleine roosjes
en halveer de worteltjes in de breedte.
Rasp de Emmentaleren Zaanbnderen
verkruimel de blauwe kaas. Snijd het
stokbrood in pbkjes.
3 Halveer de knoflook en wrijf de fondue-
pan of gietijzeren pan ermee in. Schenk de
wijn inde pan en verhit op middelhoog vuur.
Voeg alte kaas en het citroensap toe en laat
al roerend rustig smelten. Dit duurt ca. 8 min.
4 Meng de maïzena met de kirsch, voeg
al roerend toe aan de kaasfondue. Roer
tot een samenhangend geheel Dit duurt
ca. 5 min. Breng op smaak met peper.
Serveerde kaasfondue met de groenten,
aardappeltjes en het brood.
TIP Ltever zonder alcohol? Vervang de
wij n door water of beuiHon en de kirsch
doordiksap appel.
TIP Snijd do overige Zaanbnder in bbkjes,
en serveer met eencornichon bij de borrel
BEVAT p.p. 1000 kcal-54geiwit-53gvet,
waarvan 30 g verz. 66 g koolhydraten
waarvan lég suikers-3 gzcut -13 g vezels
- Prijs p.p. 4.75
HOOFDOEPECHTl (4 PERS")(30 MINZONDER VLEES/VIS)
118
