EENPANS-
PADDENSTOELENSTOOF
MET DEEGBALLETJES
pan met dikke
bodem en dek;
1 Verwarm de oven voorop ÊOöC. Snipperde
sjalotten en snijd de teren knoflook fijn. Boen
de paddenstoelen schoonen snijd in stukjes
van3cm. Boen de kastanjechampignons
schoon en halveer ze. Haal de b badjes van
de kruiden uit de bakjes paddenstoelen
voor pasta en snijd ze fij n.
2 Ve rhit de o lie en 40 g boter i n de oven be
stend ge pan. Bak de sjabt en paddenstoelen
5 min.order regelmatig omscheppen. Brerg
op smaak met zo ut en peper. Voegde
krofboken bbemtoe en bak rog 2 min. mee.
Giet de rode wij n e n ICO ml water erbij e n
verk rui rre I het bo uil b n b b kje e rbove n. Roe r
doo r. Nee m va n het v uur, leg de dekse I o p de
pan en zet 25 min. in het m'dden van de oven.
[•45 MIKCVEHTIJP]lVBSEIftPISCHl
3 sjalotten
3 tenen knofbok
4 CO g padden-
stoe b n voo r pasta
(bakje 200 g)
4COg kastanje
champgnons (bak)
2 el olijfolie
150 ml rode wijn
(bijv.cötesdu
Rhore)
lgroentebouilbn-
bbkje
125 g zelfrijzend
bakmeel
ovenbestend'ge
100 g boter
2 el bloem
54
