O
Stoofvlees met zoete-aardappel-
friet en rodekoolsalade
1 UUR WACHTTIJD
WAT ETEN WE VANDAAG
HOOFDGERECHT] (4 PERS.] (~20 MIN.
GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ
Platte
peterselie
Sinaasappel-
chilidressing
Verwarm de oven voor
Verdeel 800 g ovenfriet
aardappel (zak 400 g) over
met bakpapier beklede bakplaat.
Besprenkel met 2 el olie, schep om
en rooster in ca. 30 min. gaar. Schep
halverwege om. Snijd het witte hart uit
1 rode kool (ca. 500 g) en snijd de rest van
de kool in de breedte in flinterdunne
plakjes met een scherp mes. Snijd
1 bakje platte peterselie (15 g) fijn.
Meng 4 el sinaasappel-chilidressing
(fles 300 ml) en de helft van de peterselie
goed door de rodekool en laat even staan.
Verwarm 400 g stoofvlees (schaal,
Streeckgenoten) in een kleine pan op
middelhoog vuur onder voortdurend
roeren ca. 5 min. Serveer het stoofvlees op
de zoete-aardappelfriet en met de
rodekoolsalade ernaast. Bestrooi met de
rest van de peterselie.
B EVAT p.p. 475 kcal 16 g eiwit 16 g vet,
waarvan 3 g verz. 61 g koolhydraten,
waarvan 17 g suikers 1.5 g zout
12 g vezels Prijs p.p. 2.55
Ovenfriet
zoete
aardappel
Stoofvlees
Rode kool
