WmÈÊÊmm
f
Traybake van peer, varkenslapjes,
tijm en knolséldertj
I a e r
Hii»! rilfr''i
r-
WË
m
1
W|l HOOFDGERECHT ]t~4 PERS.];[ 15 MIN, *25 MIN. OVENTI JDfl GLUTENVRIj)i( LACTOSE VRIJ
4 rode uien
1 knolselderij (ca. 1 kilo)
4 conference-peren
1/2 bakje tijm (a 15 g)
2 el olijfolie
2 tenen knoflook
2 el dij on mosterd
1 el honing
1/2 el paprikapoeder
350 g filetlapjes a la
minute naturel (schaal)
bakpapier
1 Verwarm de oven voorop 200 °C. Snijd
de rode uien in parten. Schil de knolselderij,
snijd in plakken en snijd deze in repen van
ca. 1 cm breed. Snijd de peren in 6 parten en
verwijder het klokhuis. Ris de blaadjes van
de takjes tijm.
2 Verdeel de knolselderij, ui en peer over
een met bakpapier beklede bakplaat.
Besprenkel met de olie, tijm, peper en
eventueel zout. Bak ca. 25 min. in het
midden van de oven.
3 Snijd ondertussen de tenen knoflook fijn.
Meng de mosterd met de honing, knoflook,
paprikapoeder, peper en zout. Besmeerde
filetlapjes met de marinade.
4 Schep na 20 min. de groenten om en leg
de filetlapjes op de plaat erbij. Bak nog
5 min. tot de filetlapjes gaar zijn.
lXv-—r?A
VEGA TIP In plaats van filetlapjes
kun je ook 1 blik kikkererwten (400 g)
gebruiken. Doe de kikkererwten in een
vergiet, spoel af onder koud stromend
water en laat uitlekken. Meng met de
marinade en rooster samen met de
groenten 25 min. in de oven. Schep
halverwege om.
BEVAT p.p.385kcal26geiwit 12gvet,
waarvan 3 g verz. 36 g koolhydraten,
waarvan 21 g suikers 1.2 g zout
15 g vezels Prijs p.p. 1.75
148
