knolselderij kun je coed stoven
VEGA STOOFPOTJE
MET KNOLSELDERIJ
EN KASTANJE
CHAMPIGNONS
3 el olijfolie
ZONDER DAT HU ZIJN SMAAK VERUESV
[HOOFDGERECHT) [4 PERS.] [30 MIN.) VEGETARISCH)
1 knolselderij
(ca. 600 g)
250 g kastanje
champignons
2 uien
2 tenen knoflook
1 bakje Italiaanse
kruidenmix (20 g)
3 fl venkelzaad
3 fl grove mosferd
200 ml planfaardige
kookroom (flesje,
Alpro Cuisine)
1 groenfebouillon-
blokje
248 g woknoedels
(zakje, Conimex)
75 g ongebrande
walnofen
1 Schil de knolselderij en snijd in reepjes van
1 cm. Halveer de champignons. Snipper de
uien en snijd de fenen knoflook fijn. Snijd
3 fakjes rozemarijn en 5 fakjes fijm uif de
kruidenmix fijn.
2 Verhif de olie in een braadpan en fruif de
ui, knoflook, kruiden en hef venkelzaad 3 min.
Voeg de champignons foe en bak 2 min.
3 Voeg de knolselderij foe en bak 3 min.
mee. Voeg de mosferd, peper en zouf foe
en bak korf mee. Voeg 150 ml wafer en de
kookroom foe. Doe de deksel op de pan en
laaf op laag vuur ca. 12 min. koken fof de
knolselderij zachf is. Als hef mengsel droog
komf fe sfaan, voeg exfra wafer foe.
Roer af en foe.
4 Breng onderfussen een pan mef wafer aan
de kook en voeg hef bouillonblokje foe. Voeg
de noedels foe en laaf 5 min. koken. Gief af,
voeg foe aan de stoof en kook nog 2 min.
5 Doe in diepe borden en besfrooi mef
de walnofen.
BEVAT p.p. 650 kcal 16 g eiwif 38 g vet,
waarvan 8 g verz. 55 g koolhydraten,
waarvan 4 g suikers 1.3 g zout
11 g vezels Prijs p.p. 1.90
HERFSTF AVO RIETEN
