AARDAPPEL-
WITLOFTAART
Qvega TIP Vervang de kaas door
AH Geraspte kaas voor ovengratin en
laat de ham achterwege.
(HOOFDGERECHT] (TpERS.) 15 MIN.
[+25 MIN. OVENTIJD]
2 uien
600 g witlof
1 el roomboter
50 g ongebrande walnoten
lei
800 g verse aardappelpuree
3 plakken achterham
300 g jong belegen geraspte kaas
bakvorm
1_ Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snipper de uien. Snijd een klein stukje van
de onderkant van de stronken witlof. Kook
het witlof 10 min., laat de stronken uitlekken
en halveer ze.
2 Verhit de boter in een koekenpan en fruit
hierin de ui 5 min. Hak de noten grof. Klop
het ei los met een vork en roer het door de
aardappelpuree. Schep de puree in de
bakvorm. Leg de gehalveerde witlofstronk
jes met de punten naar het midden op de
puree. Verdeel de ham erover.
3 Verdeel de ui, walnoten en kaas erover.
Bak ca. 25 min. in de oven. Snijd de
aardappel-witloftaart in punten en serveer.
TIP Gebruik komijnekaas in plaats van jong
belegen kaas voor een extra kruidige
smaak.
BEVAT p.p. 685 kcal •29g eiwit - 45 g vet,
waarvan 24 g verz. 39 g koolhydraten,
waarvan 7 g suikers 2.4 g zout
6 g vezels Prijs p.p. 2.40
