Kant-en-panklaar
FEITEN EN WEETJES
Gewassen, gesneden en gemengd: elke dag
weer rijden er koelwagens vol kersvers gesneden
groenten naar al onze winkels.
NIETS TE VERLIEZEN
INPAKKENEN
WEGWEZEN
WIST JE DAT:
VERSTOPPERTJE
SNEL SNEL SNEL
Zodra groente geoogst wordt, gaan
er al vitaminen verloren. Door de groenten
te snijden met vlijmscherpe messen en te
wassen in ijswater van 2 tot 4 graden,
beperken we het vitamin everlies en blijven
ze lekker fris en knapperig.
m
Ook als groente gesneden
is, gebruikt het nog
zuurstof, de ene groente
meer dan de andere. Om
ook nadat het verpakt is
de juiste hoeveelheid
zuurstof te kunnen
ontvangen, bevatten
sommige verpakkingen
kleine gaatjes.
Elke groente andere voedingsstoffen bevat?
Veel verschillende soorten groente eten is
daarom de beste manier om diverse vitaminen
en mineralen binnen te krijgen.
Groente weinig calorieën, maar wel veel
voedingsvezels bevat?
Het eten van groente meer verzadigt dan het
drinken van groente(smoothies)?*
We eten gemiddeld 131 gram groente per dag.
En omdat 250 gram groente per dag de
aanbevolen hoeveelheid is, kan die inname
dus nog wel wat beter. Het gemak van
voorgesneden groente kan je daarbij helpen.
Het scheelt een hoop snijwerk en je kunt het
makkelijk gebruiken in maaltijden waarin je
stiekem veel groente wilt verstoppen, zoals
een maaltijdsoep of pastasaus met veel
(gepureerde) groente.
Na het oogsten worden de groenten
zo snel mogelijk gewassen, verpakt
en vervoerd naar Albert Heijn. Zo kan
wat 's ochtends is geoogst de volgende
dag al in de schappen liggen.
70
