'ELKE ZONDAG
UITGEBREID TE KOKKERELLEN'
estoe/mnKiiH J£De
TIPS VAN LEZERES NIHAL
Tosti voor het
zwemmen
HALLO RITME
Nihal en haar man werken 3 dagen vooruit, zodat er elke dag
wat lekkers op tafel staat voor hun 2 jonge dochters. En zo heeft
dit drukke gezin nog wel een paar goede ideeën!
Snelle pasta
Hapje proeven
S?
3 dagen vooruit
aller 39
NIHAL VOGELS (39)
heeft haar eigen financieel
adviesbureau (TAART by
Nihal), haar man Mark (40)
werkt als leidinggevende.
Samen met hun dochters
Elena (7) en Sophia (5)
wonen ze in Berkel-Enschot.
'Op de dagen dat de meiden rond
etenstijd zwemles hebben, krijgen
ze 's middags veel fruit. Dan hebben
ze overdag alvast een extra portie
gezond binnen. Zo kunnen ze, net voor
ze het bad in plonzen, een keer een
tosti of iets anders makkelijks eten.'
'Op vrijdag is iedereen moe.
Dan maak ik meestal pasta
met spinazie a la crème en
zalm. Snel, lekker, en zo krijgen
we toch onze portie goede
voedingsstoffen binnen.'
'De meiden vinden groenten per
definitie vies en zoet is goed. Ons
uitgangspunt is dat eten gezellig
moet zijn, maar ook dat ze van
alles een hapje moeten proeven. Ik
zie bij Elena dat het werkt, zij lust
steeds meer groenten. Stiekem
verwerk ik heel wat verse
groenten fijngesneden in gerech
ten die we ze voorschotelen.'
'Elke donderdag bespreken Mark en ik hoe de week erna eruitziet, inclusief
speelafspraken van de meiden en sportmomenten van iedereen. Op basis
daarvan maken we een weekmenu en doen we inkopen. Elke zondag sta ik
uitgebreid te kokkerellen, dan ben ik helemaal in m'n sas. Ik bereid alles voor
de eerste 3 dagen van de week al voor. Op doordeweekse dagen hoeven
we eigenlijk alleen maar eten op te warmen. In de loop van de middag appen
we elkaar: haal jij de kinderen, dan begin ik aan het eten.'
