O
UIT JE PLAAT
TRAYBAKE VAN
OVENGROENTE,
TOMAAT EN RICOTTA
Van de plaat
TRAYBAKE VAN ZOETE
AARDAPPEL, KIP EN
COURGETTE
5 el olijfolie
TRAYBAKEVAN
GNOCCHI, FETA EN
SNOEPTOMAAT
6 el olijfolie
aller 35
HOOFDGERECHT )(4~PERS?) 10 IvlIN. j
f «30 MIN. OVENTIJDZONDER VLEES/VIS]
GLUTENVRIJ
lbol knoflook
600 g ovengroente courgette,
rode paprika en peen (zak)
500 g krieltjes (zak)
500 g romaatjes (schaal)
250 g ricotta (bak)
3 el olijfolie
1 tl chilivlokken (strooier 28 g. Verstegen)
1 el gedroogde oregano
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
Halveer de bol knoflook overlangs. Verdeel
de ovengroente en krieltjes over een met
bakpapier beklede bakplaat. Leg de halve
knoflookbollen en romaatjes in kleine
trosjes tussen de andere ingrediënten.
Maak wat ruimte voor de ricotta en stort de
kaas op de bakplaat. Besprenkel alles met
de olie en bestrooi met de chilivlokken,
oregano en zout.
2 Bak ca. 30 min. in het midden van de oven
tot de ricotta, groente en aardappelen
gaar, knapperig en goudbruin zijn. Knijp de
gepofte tenen knoflook uit over de groente.
TIP Door de knoflook te poffen krijgt hij een
heerlijk zachte smaak.
VEGA TIP Vervang de ricotta door
250 g geitenkaas naturel (plak 125 g).
BEVAT p.p. 410 kcal 11 g eiwit 20 g vet,
waarvan 7 g verz. 42 g koolhydraten,
waarvan 15 g suikers 0.5 g zout 10 g vezels
Prijs p.p. C 2.75
Kijk op ah.nl/allerhande/traybakes
voor nog meer inspiratie.
(HOOFDGERECHT) (TpERS.) 15 MIN.
+25 MIN. OVENTIJD GLUTENVRIJ
3 tenen knoflook
2 el honing
2 el za'atar (zakje 30 g, Souq)
ca. 400 g scharrelkiphaasjes*
1 kilo zoete aardappelen
1 courgette
2 rode puntpaprika's
2 rode uien
2 el groene olijven zonder pit
14 bakje munt (a 15 g)
100 g witte kaas (pakje 200 g)
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd
de knoflook fijn. Meng 3 el olie met de
honing, knoflook, za'atar en peper. Meng de
marinade door de kiphaasjes. Laat even
staan terwijl je de groenten snijdt.
2 Schil de zoete aardappelen en snijd in de
lengte in parten van ca. 2 cm. Snijd de
courgette in plakken. Verwijder de zaadlijsten
en de steelaanzet van de paprika's en snijd
het vruchtvlees in ringen van 2 cm. Snijd de
rode uien in parten.
3 Verdeel de zoete aardappel, courgette,
paprikaenrodeuiovereenmetbakpapier
beklede bakplaat. Besprenkel met de rest van
de olie, bestrooi met peper en zout. Verdeel
de gemarineerde kip en olijven erover. Bak
ca. 25 min. in de oven tot de kip gaar is en de
groenten knapperig zijn. Haal de blaadjes van
de takjes munt.
4 Haal de plaat uit de oven. Verkruimel de
witte kaas erover en verdeel de muntblaadjes
erover.
Dit product is niet in elke Albert Heijn-winkel
verkrijgbaar. Bestel op ah.nl of vervang door
scharrelkipdijfilet.
TIP Eet er iemand mee die niet van olijven
houdt"? Beleg slechts een deel van de plaat
met olijven.
(hoofdgerecht) (4 PERS.)
10 MIN.) (^20 MIN. OVENTIJD) (VEGETARISCH)
I rode ui
800 g gnocchi (pak 400 g, koelvers)
200 g feta 43* (pakje)
800 g snoepgroente tomatenmix
(bak 400 g)
5 tenen knoflook
2 el Italiaanse kruidenmix
(busje 50 g. Sub'Herb, diepvries)
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd
de rode ui in halve ringen. Verdeel de
gnocchi over 1 helft van een met bakpapier
beklede bakplaat. Leg de plak feta in het
midden van de andere helft van de
bakplaat. Verdeel de tomaten en ui rondom
de feta. Leg de tenen knoflook in de schil
ernaast. Besprenkel alle ingrediënten met
de olie en bestrooi de gnocchi met zout. Bak
alles ca. 20 min. in het midden van de oven.
2 Neem de bakplaat uit de oven. Schep de
tomaten en feta in een ruime kom. Knijp de
knoflook uit de schilletjes en voeg samen
met de krulden toe. Roer tot een grove saus
en breng op smaak met peper en eventueel
zout. Meng de gnocchi erdoor en serveer.
BEVAT p.p. 705 kcal 19 g eiwit 34 g vet,
waarvan 12 g verz. 77 g koolhydraten,
waarvan 10 g suikers 2.9 g zout 7 g vezels
Prijs p.p. C 3.25
BEVAT p.p. 665 kcal 33 g eiwit 26 g vet,
waarvan 6 g verz. 70 g koolhydraten,
waarvan 24 g suikers 2.3 g zout 10 g vezels
Prijs p.p. 3.50
