Worsttraybake van kriel,
venkel en appel
[HOOFDGERECHT] 4 PERS.) 15 MIN.*45 MINOVEN Tl JD("GLUTENVRIJ j LACTOSEVRIJ
2 venkelknollen
500 g stoom -
aardappelmix (zak)
1 zoetzure appel (bijv. ei star)
2 takjes rozemarijn
(bakje 15 g)
4 kipbraadworsten (schaal)
2 ei Midden-Oosterse
ovengroente kruidenmix
(zakje 30 g,Souq)
4 el arachideolie
1 sinaasappel
(schoongeboend)
100 g babyspinazie (zak)
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd
de stelen en een stukje van de onderkant
van de venkelknollen, bewaar het venkel
groen. Halveer de knollen in de lengte en
snijd in parten van een V2 cm dik. Halveer
de grote aardappelen uit de mix. Boen de
appel schoon, snijd 'm ongeschild in parten,
verwijder het klokhuis en snijd in plakken
van 1 cm. Ris de naaldjes van de takjes
rozemarijn en snijd fijn.
2 Meng de venkel, aardappel, appel en
rozemarijn met de worst, ovengroente-
kruiden, olie en zout en verdeel over een
met bakpapier beklede bakplaat. Rooster
ca. 45 min. in het midden van de oven
goudbruin en gaar. Schep halverwege om.
Rasp ondertussen de oranje schil van de
sinaasappel.
BEVAT p.p. 455 kcal 16 g eiwit 26 g vet,
waarvan 6 g verz. 35 g koolhydraten,
waarvan 7 g suikers 1.2 g zout 9 g vezels
•Prijs p.p. €2.30
3 Neem detraybake uit de oven en schep
de spinazie en het sinaasappelrasp erdoor.
Bestrooi met het venkelgroen. Lekker met
hummus.
VEGA TIP Vervang de braadworsten
door 4 vegetarische bratwursten
(schaal 2 stuks, De Vegetarische Slager).
Snijd ze in stukjes en bak de laatste
10 min. mee. Het gerecht is dan niet meer
gluten- en iactosevrij.
30
