Fluffy-pannenkoekenfrayba
UIT JE PLAAT
aller 27
NAGERECHT (8 STUKS") [5 MIN.] (^15 MIN.OVENTIJD
60 g boter
500 g mix voor
American pancakes
naturel (zak 250 g)
700 ml karnemelk
125 g witte-chocolade-
druppels (bakje)
250 gfruitmix
framboos blauwe bes
(schaal, koelvers)
4 el keukenstroop
fijne zeef
satéprikker
1 Verwarm de oven voor op 200 0C. Vet de
bodem en de opstaande randen van een
bakplaat in met '/3 van de boter. Zeef de
pancakemix boven een ruime kom. Klop
eerst 500 ml karnemelk met een handmixer
door de mix tot deze is opgenomen. Voeg
de rest van de karnemelk toe en klop tot
een glad beslag.
2 Verdeel het beslag gelijkmatig over de
bakplaat en bestrooi met de chocolade
druppels. Verdeel over 1 helft de frambozen
en over de andere helft de blauwe bessen.
Bak in 11-15 min. in het midden van de oven
net gaar. Controleer de gaarheid door een
satéprikker inde traybake te steken. Komt
deze er schoon uit, dan is de pancake gaar.
3 Neem de bakplaat uit de oven,
verdeel de rest van de boter erover
en besprenkel met de stroop.
TIP Je kunt deze traybake ook omtoveren
tot hartig hoofdgerecht. Vervang het fruit
en de chocolade door 150 g jong belegen
kaas en 125 g spekreepjes. Snijd de kaas in
blokjes en strooi samen met de spekreepjes
over de pannenkoek
BEVAT p.st.415 kcal12g eiwit lig vet,
waarvan 6 g verz. 66 g koolhydraten,
waarvan 24 g suikers 2.4 g zout
2 g vezels Prijs p.st. 1.15
