Wat een
ADVERTORIAL
Gebakken venkel, witte kaas en zoete aardappel: zo roemen
ze je thuis voor weer een staaltje nieuwe stamppotinspiratie.
ZOETE-AARDAPPEL-
STAMPPOT MET VENKEL
EN WITTE KAAS
STAMPPOT
aller 151
ZAKJE SMAAK
Ze malen ze bij
Verstegen zelf: de
100% natuurlijke in
grediënten voor hun
specerijenmengsels.
Deze mix met onder
meer gerookte
paprika, koriander,
komijn, gember,
tijm, peterselie en
de zoete tonen van
venkelzaad en
kaneel past perfect
bij de smaak van
zoete aardappel.
(HOOFDGERECHT) (TpËRS?) (25 MIN.)
(vegetarisch) (glutenvrij)
1 kilo zoete aardappelen
2 venkelknollen
3 el zonnebloemolie
85 g rucola
12 g kruidenmix voor stamppot zoete
aardappel (zakje, Verstegen)
100 g witte kaas 45+ (plak 200 g)
pureestamper
1 Schil de aardappelen, snijd in gelijke
stukken van ca. 3 cm en kook in 15 min. gaar.
2 Snijd ondertussen de onderkant, de
stelen en het groen van de venkelknollen.
Snijd het venkelgroen fijn en bewaar voor
garnering. Snijd de venkelknollen in de
lengte in plakken van ca. een Vi cm.
3 Verhit de olie in een grote koekenpan en
bak de plakken venkel 15 min. op middel
hoog tot laag vuur tot ze goudbruin en
zacht zijn. Roer regelmatig.
4 Snijd de rucola grof. Giet de aardappelen
af en vang een kopje kookvocht op. Stamp
de aardappel tot puree en voeg de kruiden
mix en wat kookvocht toe voor een smeuïge
puree. Schep de rucola en venkel erdoor en
verkruimel de helft van de witte kaas erdoor.
Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Verkruimel de rest van de witte kaas
erover en garneer met het venkelgroen.
BEVAT p.p. 440 kcal 10 g eiwit 16 g vet,
waarvan 4 g verz. 58 g koolhydraten,
waarvan 12 g suikers 2.3 g zout
11 g vezels Prijs p.p. 2.00
Meer weten?
Ga naarverstegen.nl
ZOETE AARDAPPEL
Verstegen
Kruidenmix voor
stamppot zoete
aardappel
zakje 12 g 1.29
