Wijnvrienden
WIJNTOER
Nu misschien nog wat onbekend,
maar zeker niet onbemind.
Drie parels van famiiiewijnhuis
Pukiavec Family Wines.
omdat de wijn op deze wijze nauwelijks
met zuurstof in aanraking komt en dus
niet oxideert, wat vervelende gevolgen
kan hebben voor de kleur, geur en smaak
van de wijn. 'Om de kwaliteit te waar
borgen, produceren we nu overigens geen
12 maar 4.5 miljoen liter wijn in onze
bijzondere kelder.'
Cool climate
Slovenië heeftin totaal zo'n 24.200 hectare
aan wijngaarden, verdeeld over het land.
Die van de familie Pukiavec liggen in het
noordoosten, dicht bij de grens met
Oostenrijk. Het is een zogenaamd
'cool climate' wijngebied, met meer dan
2000 zonuren per jaar. 'We hebben goed
onderzocht welke druif het best gedijt op
welk lapje grond. Neem bijvoorbeeld
onze wijnen met sauvignon blanc. De
sauvignon blanc die we met pinot grigio
blenden komt van een andere plek dan
de sauvignon blanc die we met furmint
blenden. De eerste heeft smaken van
exotisch fruit, de tweede van kruisbes
en groen gras. We kunnen zoveel ver
schillende smaken creëren in ons gebied.'
O
Smakelijke vergissing
Een grappig detail: de Pukiavec friends
Sauvignon Blanc-Pinot Grigio ontstond
bij vergissing. Tatjana: 'We schonken per
abuis wat sauvignon blanc bij de pinot
grigio en dat bleek heel lekker te zijn. We
hebben hem gefinetuned tot wat-ie nu is:
70% sauvignon blanc en 30% pinot grigio.
Mooi dat het vorig jaar de bestverkochte
wijn uit Slovenië op de exportmarkt was.'
Maar Tatjana's favoriet is toch wel de
Sauvignon Blanc-Furmint. 'Dit is echt
mijn huiswijn. Ik hou van de droge,
zuivere, frisse stijl.'
Vriendschap
De Pukiavec friends Cabernet
Sauvignon-Merlot ten slotte wordt
gemaakt in Noord-Macedonië. Hier
vond de familie een geschikte plek voor
de druiven waarvoor Slovenië te nat
en te koud is. Inmiddels is het genieten
geblazen van de heerlijke ronde, fruitige,
ongecompliceerde rode wijn die het
allerlekkerst smaakt wanneer je hem met
vrienden deelt. En anders maak je er wel
vrienden mee. Want wijn en vriendschap
horen bij elkaar, vinden ze bij Pukiavec
Family Wines. Zo gaat dat in Slovenië.
aller 149
TATJANA PUKLAVEC
'Wij garanderen je: met
Pukiavec friends op het
etiket koop je altijd een
goede wijn. Dat moet ook
wel als je met je achternaam
op een wijnfles staat I'
UJ
t—
PUKLAVEC
FRIENDS
CABERNET
SAUVIGNON
MERLOT
Land/streek:
Noord-Macedonië
Deze zachte wijn
uit Noord-
Macedonië
is zeker het
proberen waard.
Je proeft
aroma's van
gestoofd fruit en
chocolade.
Lekker bij kaas.
€5.99
De supermarkt
met de meeste
«wijnen bij De Grot]
i*. Hamers ma.
ï«xi biarc
otgrtg»
PUKLAVEC
FRIENDS
SAUVIGNON
BLANC
PINOT GRIGIO
Land/streek:
Slovenië
Deze droge wijn
is aromatisch
en fris, met de
smaak van
geurige passie
vrucht en citrus.
Lekkervoorzo,
bij salades en bij
visgerechten.
€5.99
«iWanQ
PUKLAVEC
FRIENDS
SAUVIGNON
BLANC
FURMINT
Land/streek:
Slovenië
Behalve
sauvignon blanc
bevat deze
witte wijn ook
de Sloveense
druif furmint.
Dat geeft 'm een
spannende,
kruidige twist.
Lekker voor zo
en bij salades.
€5.99
