We gaan weer terug naar school, werk en ook de sporttrainingen zijn weer begonnen. Dat vraagt heel wat van de plankunsten in drukke gezinnen. Elsbeth, moeder van twee opgroeiende kids (waarvan één topsporter) weet als geen ander dat het soms lastig is de juiste balans te vinden tussen een drukke baan en een gezellig, maar hectisch gezinsleven. Zeker als je ook nog verantwoord wil eten. Met John West Twist zet Elsbeth in een handomdraai iets lekkers op tafel, boordevol goeds. TONIJN ZALM

Allerhande | 2021 | | pagina 144