TO GO: Pite met whipped feta,
komkommer eri oregano
2 pita speltbroodjes
(pak 5 stuks)
100 g feta 43+ (plak 200 g)
50 g yoghurt Griekse stijl
(bakje 150 g)
1 el olijfolie
1 tl gevriesdroogde oregano
(potje 14 g, Eurorna)
¥4 tl aleppopeper
(bakje 30 g.Souq)
6 snoepgroente
komkommers
(bak400 g)
broodrooster
staafmixer met hoge beker
2 afsluitbare bakjes
[LUNCHGERECHT](2PERS.]f5 MIN.](VEGETARISCH)VOORAF TE MAKEN)
1 Roosterde pita's volgens de aanwijzingen
op de verpakking in de broodrooster en laat
afkoelen. Snijd in repen van ca. 2 cm breed.
Verpak in aluminiumfolie.
2 Verkruimel ondertussen de feta en doe
samen met de yoghurt, olie, oregano en
aleppopeper in de hoge beker en pureer
met de staafmixer tot een egale luchtige
spread. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel over de 2 afsluitbare bakjes en
besprenkel eventueel met extra olie en
bestrooi met extra aleppopeper.
3 Halveer de komkommers in de lengte en
verdeel met de snijkanten tegen elkaar,
samen met de pita en feta dip, over de 2 bakjes.
TIP Maak een dubbele hoeveelheid fetadip.
Je kunt deze 2 dagen afgedekt in de koel
kast bewaren. Ook lekker om radijs, bleek
selderij, tomaatjes en witlof in te dippen.
BE VAT p.p. 430 kcal 18 g eiwit 21 g vet,
waarvan 11 g verz. 41 g koolhydraten,
waarvan 4 g suikers 2.5 g zout
3 g vezels Prijs p.p. 1.40
134
