B m AÖR
J
r-
Michaëi Wilde vertelt
over de biologische
basisprincipes: zorg,
ecologie, gezondheid en
eerlijkheid, met de natuur als
middelpunt. En biologische
landbouw mag dan nu
nog klein zijn in Nederland,
maar is aan het groeien
ls iemand mij vraagt wat
biologische landbouw en voeding
precies inhoudt, leg ik uit dat
dit veel verder gaat danhet verbod op
kunstmest, chemisch-syntheüsche
bestrijdingsmiddelen en gentech. Het
gaat om samen me t de natuur vo eds el
produceren. Datis gebaseerd op de
4 basisprincipes van de biologische
landbouw: zorg, ecologie, gezondheid
en eedijkheid.'
Ezelsbruggetje
'Ikhebdaar een ezelsbruggetje voor
verzonnen: ZEGE. De Z van zorg betekent
het beschermen en koesteren van wat we
hebben. Dus: de planeetleefbaar en gezond
houden en de bodem en dieren verzorgen,
zodat toekomstige generades ook nog
lekkere producten kunnen verbouwen.
De Evan ecologiestaatvoorhet bevorderen
van biodiversiteit, de samenwerkingmet de
natuur. Hetbe tekent ook dat dieren zo veel
mogelijkinhun natuurlijke habitatblijven.
De G van gezondheid gaat over gezonde
bodems, planten en dieren. En ten slotte de
Evan eerlijkheid. Datstaatvoor wederzijds
respecten eedijke prijzen voor boeren.
Kortom: gerechtigheid in de keten waarbij
elke schakel de waarderingkrijgt
die hij hoort te krijgen.'
ALLEEN MAAR BIO
PEREN a
IJSJES#
VERRASSEND AANBOD
VAN AH BIOLOGISCH
Herkenbaar groen blaadje
'Biologisch is een wettelijk beschermde
term. Zie je op voedsel 'biologisch' staan,
danweetjeook zeker dat het biologisch is.
Dit wordt streng gecontroleerd, op heel
veel momenteninhetproces. De controle
en certificering van biologische bedrijven
wordt uitgevoerd door een onafhankelijke
toezichthouder, Skal Biocontrole. Voldoen
de producten aan alle strenge milieu- en
dierenwelzijnsregels, dankrijgen ze het
Europese keurmerk. Datisdatherkenbare,
groene EU-blaadje op de verpakking.'
Prachtig doel
'Biologische landbouwis gelukkig
een kernpunt voor de Europese
Commissie. Vorigjaar presenteerde
ze de zogenaamde Farm to Fork (van
boer tot bord) -strategie, een programma
om de hele Europese voedselketen te
verduurzamen. Een van de doelen is 25%
biologische teelt in Europain 2030. Nu is dat
nog maar 8% en inNederland zelfs 4%, dus
daar valt veel te winnen. Gelukkig komt er
steeds meer aandachtvoor biologisch, om
ervoor te zorgen datmeermensen kiezen voor
biologisch eten. Eenmooie ontwikkeling!'
t
Zo veel biologische
producten liggen er
in de schappen van
Albert Heijn, waaron
der het grootste
aanbod huismerk-
biologische producten
van alle supermarkten
in Nederland (bron:
onderzoek
Consumentenbond
juni 2021)
Wist je dat pompoen, verse
rodekool en verse gember
uitsluitend als biologische variant
bij Albert Heijn te koop zijn?
'vHD
Baby maisfingers
Natuu rozijn
Melbatoast
Waterijs peer
Honingstroopwafels
AH Biologische Vijgen
102
