1
Gebakken bloemkoolrijst
met zalm en shanghaipaksoi
HST
m
Sesamolie
IIÖEMHXX
Bloemkool-
rijst
c
Sojasaus
Warm-
gerookte
zalm
Laat de steelaanzet zitten en snijd
2 struiken shanghaipaksoi elk in 4 parten.
Verhit 1 el olijfolie in een grote koekenpan
en bak de paksoi (in delen) 2-3 min aan
elke snijkant op middelhoog vuur. Verhit
ondertussen 1 el sesamolie in een hapjes
pan op iaag vuur en bak 800 g bloem-
koolrijst ca. 3 min. op laag vuur. Schenk
3 el sojasaus erbij en bak nog 2 min.
Breng op smaak met peper. Breek
ondertussen 250 g warmgerookte zalm
in grove stukken. Verdeel de bloemkoolrijst
over diepe kommen en serveer de zalm en
paksoi ernaast. Lekker met limoen.
TIP In plaats van 2 struiken shanghai
paksoi kun je ook 1 paksoi gebruiken.
Q VE GA Tl P Vervang de gerookte zalm
door pittige tofureepjes (AH Biologisch).
BEVAT p.p. 260 kcal 18 g eiwit 16g vet,
waarvan 3 g verz. 8 g koolhydraten,
waarvan 7 g suikers 2.4 g zout
5 g vezels Prijs p.p. 3.65
85
Shanghai
paksoi
f HOOFDGERECHT) (TpERsT 15 MIN?) LACTOSEVRIJ
