Je verwacht het
misschien niet, maar ook
een goed moment om je
vlees te marineren,
is na het grillen!
Omdenken
Eve n de o mgekee rde
were ktJe kunt v tees en
vi s e n a rde re eiwit rijke
i rg redië nte n oo k ee rst
g ril te n (op de barbecue)
en daarna pas marineren.
De smaak trekt erdan
alsrog heerlijk in. Ze ter bij
citrusrna rinades werkt dit
goed: dcordat deze ntet
meega ren. be ho uden
ze extra frisheid.
SMAAKMAKER
htet gejilde rardje of
het gsfcakken korstje
neemt die smadc ven
cte rronnade dsnsg
cp. Ce mannacte
wordt zo een fnsse
srnaaktoe/oegrg.
En de mainade
die riet in contact
is geweest rret het
rauwe vlees is ock de
desang van je sdade!
152
